武夷山特产：醇香乌龙茶 - 麒麟茶的故事与制作工艺

武夷山一座位于福建省的灵秀山峰自古以来就是我国茶叶的关键产地。这里产的乌龙茶其是麒麟茶以其独到的香气、醇厚的口感和丰富的文化内涵吸引了无数茶客。下面让咱们一起走进麒麟茶的故事与制作工艺。

麒麟茶的传说与故事

麒麟茶源于武夷山麒麟山，关于它的来历，有一个美丽的传说。相传，很久以前，武夷山麒麟山上有一只神兽麒麟，它每天都会在山间游玩，品尝各种茶叶。有一天，麒麟发现了一种独到的茶树，此类茶树的叶子呈现出美丽的麒麟图案，茶香浓，口感醇厚。麒麟非常喜欢此类茶叶，于是便将这类茶树移植到麒麟山上，命名为“麒麟茶”。

麒麟茶的制作工艺

麒麟茶的制作工艺非常讲究从采摘、晒青、揉捻到烘焙，每一步都充满了制茶人的匠心。

1. 采摘：麒麟茶选用的是武夷山特有的乌龙茶品种采摘时需求茶叶嫩，一般选择在清晨或傍晚实行。

2. 晒青：采摘后的茶叶要立即实行晒青，将茶叶摊放在竹筛上，置于阳光下晾晒，使茶叶失去一部分水分，加强茶叶的香气。

3. 揉捻：晒青后的茶叶要实行揉捻，使茶叶的细胞破损释放出茶汁升级茶叶的口感。

4. 烘焙：揉捻后的茶叶要实行烘焙，以去除多余的水分，使茶叶更加干燥。烘焙进展中火候要掌握得恰到好处，过高会使茶叶烧，过低则茶叶不易保存。

麒麟茶的特点与品质

麒麟茶具有以下特点：

1. 外形：麒麟茶的外形呈卷曲状色泽绿中带红，犹如麒麟的鳞片。

2. 色：麒麟茶的色呈金黄色，清澈明亮。

3. 香气：麒麟茶的香气浓，具有独到的“岩韵”，回味悠长。

4. 口感：麒麟茶的口感醇厚，茶过舌尖，留下一丝甜。

5. 营养价值：麒麟茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、降脂减肥等功效。

武夷山麒麟茶的价格表与市场现状

武夷山麒麟茶的价格表如下：

1. 麒麟茶初级品：每斤100元-200元。

2. 麒麟茶中级品：每斤200元-500元。

3. 麒麟茶高级品：每斤500元-1000元。

4. 麒麟茶特等级：每斤1000元-2000元。

目前武夷山麒麟茶市场前景广阔，越来越多的茶商和消费者开始关注这类独有的乌龙茶。由于市场需求的增加，也出现了若干假冒伪劣产品。消费者在购买时，一定要选择正规渠道，保证购买到正宗的武夷山麒麟茶。

结语

武夷山麒麟茶，作为一种具有独到故事与制作工艺的乌龙茶，承载着武夷山深厚的茶文化。它以醇厚的口感、浓的香气和丰富的营养价值，成为了茶客们心中的珍品。在今后的日子里，愿麒麟茶可以继续传承下去，让更多的人品味到这份来自武夷山的美好。

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【责任编辑:绍米】