1. 泡茶与沏茶虽然常常被混用但它们在操作过程和含义上有所区别。

2. 泡茶常常指的是将茶叶放入茶壶或茶杯中然后加入热水，让茶叶在水中浸泡一时间，使茶叶中的有效成分充分释放到水中。

3. 沏茶则是指将热水直接冲入装有茶叶的茶壶或茶杯中，然后等待茶叶在热水中自然展开和释放香气。

以下是部分具体的区别：

4. 操作形式：泡茶需要先将茶叶放入容器中，再加热水；沏茶则是直接将热水冲入装有茶叶的容器。

5. 时间控制：泡茶一般需要较长时间的浸泡，以便茶叶充分展开；沏茶则更注重水和冲泡速度。

6. 茶叶选择：泡茶适合用全发酵或半发酵的茶叶，如乌龙茶、红茶等；沏茶则更适合用绿茶、白茶等未发酵或轻发酵的茶叶。

7. 香气与口感：泡茶能使茶叶的香气更加浓口感更加醇厚；沏茶则能更好地保留茶叶的自然香气和清新口感。

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