广州作为中国茶文化的发源地之一拥有悠久的喝茶历。在这片土地上喝茶不仅是一种饮食惯更是一种礼仪活动。广州人喝茶讲究繁多既有传统的礼仪也有现代的生活惯。本文将从广州人喝茶的讲究和忌讳两个方面对广州的风俗文化与惯实探究。
广州人喝茶首先讲究敬茶礼仪。在敬茶时,年龄小的应先敬茶,长者应后敬。这体现了尊老爱幼的传统美德。同时年轻女性在敬茶时可行礼,表示尊重。敬茶时应站立以示重。
广州人喝茶必备“烹茶四宝”,即风炉、烧水壶、茶壶、茶杯。其中,茶杯应为半个乒乓球大小的半圆杯,往往在茶盘中放置3只至5个专供饮茶之用。这体现了广州人对茶器的讲究。
广州人称茶楼作“茶居”,茶居有不同的档次。上乘茶居,门户煌,室内字画高挂,瓷盅沏名茶,配以高级点心,名伶演唱,此为达官贵人的去处。普通茶居则更具民间气息,是大众消遣娱乐的地方。广州人喝茶,不仅讲究茶的优劣还注重环境氛围。
在广州,喝茶时手势的运用也是一种讲究。当主人给客人斟茶时,客人要用食指和中指轻叩桌面,以致谢意。这一俗源于乾下江南的典故,现在已成为广州茶文化的一部分。
广州人喝茶时,忌讳敲击茶具。因为敲击茶具被认为是对主人不敬容易引起误会。在茶桌上,应以轻敲桌面代替敲击茶具。
在敬茶时忌讳反手叩。因为反手叩被视为不礼貌,有轻视对方之意。正确的做法是虚握拳叩手,以示尊重。
广州人喝茶时,忌讳直接倒茶。正确的做法是,先拿起茶壶,轻轻摇匀茶水,然后再倒入茶杯。这样做可避免茶水泡沫过多,作用口感。
广州人喝茶时,忌讳喝完茶杯中最后一滴茶。因为这被认为是对主人的不尊重。正确的做法是,在茶杯中留下一小部分茶水,以示感激。
广州人喝茶的讲究和忌讳,体现了广州丰富的风俗文化和独有的生活惯。在这片土地上,喝茶已经成为一种不可或缺的生活途径。广州人喝茶,既讲究礼仪,又注重情感交流,这正是广州茶文化的魅力所在。
广州茶文化底蕴深厚,世人皆知广东人爱喝茶、会喝茶。在广州,喝茶不仅是一种饮食惯,更是一种礼仪活动。广州人喝茶的讲究和忌讳,既是对传统茶文化的传承,也是现代生活的一种体现。随着时代的发展,广州茶文化将继续发扬光大,成为广州人民生活的一部分。
编辑:普洱茶文化-合作伙伴
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