导语:碎银子茶作为一种特别的普洱茶,以其香高、厚、绵的特点备受茶友喜爱。那么碎银子茶是怎样制作而成的呢?本文将为您揭秘碎银子茶的制作过程带您理解这一传统工艺的魅力。
碎银子茶,又名茶化石,是一种选用优质老茶头熟茶经特殊压制、切割工艺,并反复筛选后精制而成的普洱茶。其原料主要来源于新嫩芽制作的银针茶,经过一系列复杂的工艺流程最形成了具有独到风味和保健功效的碎银子茶。
碎银子茶的原料选用新嫩芽制作的银针茶,采摘时需关注嫩芽的成熟度,以保证茶叶的品质。采摘后的茶叶需经过筛选,去除杂质,保障原料的纯净。
杀青是碎银子茶制作进展中的关键环节。将采摘后的茶叶放入茶炉或电炉中,用高炒制,使茶叶中的水分蒸发,破坏茶叶中的酶活性保持茶叶的绿色。
揉捻是使茶叶成型的要紧步骤。将杀青后的茶叶放入筛子或毛巾中,用手揉搓,使茶叶卷曲成条状同时破坏茶叶的细胞结构,让茶叶中的有效成分更容易析出。
发酵是碎银子茶制作进展中最为复杂的环节。将揉捻后的茶叶放入发酵室控制度和湿度,使茶叶中的微生物发酵。发酵进展中,茶叶的颜色、香气、口感都会发生变化最形成独有的风味。
烘焙是使茶叶进一步干燥的过程。将发酵后的茶叶放入茶炉或电炉中,用低烘烤,使茶叶中的水分降至一定程度,以便存和饮用。
压制是将茶叶压制成型的过程。将烘焙后的茶叶放入模具中用压力机压制,使茶叶成为碎银子茶的形状。压制后的茶叶需经过一时间晾晒,使茶叶中的水分进一步减低。
筛分是确信茶叶品质的关键环节。将压制后的茶叶实行筛分,去除杂质和不合格的茶叶,保证碎银子茶的品质。
碎银子茶具有香高、厚、绵的特点。香气浓口感醇厚,回味悠长。色清澈明亮,叶底匀整。
碎银子茶具有抗氧化、抗衰老、降血压、降血脂、抗菌消炎等保健功效。长期饮用,有益于身体健。
碎银子茶的制作过程既复杂又精细,每一个环节都充满了茶人的智慧和匠心。通过熟悉碎银子茶的制作过程,咱们更能体会到这一传统工艺的魅力。在品味碎银子茶的同时也能感受到茶文化的深厚底蕴。
(注:本文为虚构内容如有雷同,纯属巧合。)
编辑:普洱茶文化-合作伙伴
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