普洱茶饼烘干技巧：掌握合适度，使茶叶干得恰到好处

来源：普洱茶文化-合作伙伴时间：2024-05-25 19:39:44

普洱茶饼烘干技巧是制作优质普洱茶的关键环节之一。在烘干期间度的掌控为要紧若度过高茶叶容易糊化失去原有的香气和口感；而度过低则会使茶叶干燥时间过长引起茶叶变质。掌握合适的度是使普洱茶饼烘干恰到好处的关键所在。通过合理的度控制可以保证普洱茶饼在烘干期间既能保持其特别的香气和风味，又能有效避免品质受损。

普洱熟茶烘干提香度多少合适

普洱熟茶是经过发酵和熟化解决后，定型后再实烘干是广受欢迎的中国茶叶之一。烘干的目的是去除茶叶中多余的水分，使茶叶更加干燥，然后实包装和存。那么普洱熟茶烘干提香度多少合适呢？

按照多年的实践和经验，普洱熟茶的烘干度一般在80℃-100℃之间。具体度取决于不同的茶叶品种和生产工艺，但是一般不会低于80℃。这是因为低于80℃的度会致使茶叶中的水分蒸发缓慢，引起茶叶过于潮湿、容易变质，作用茶叶口感和香气。假若度太高，会造成茶叶的活性成分挥发过多，长时间烘干还可能使茶叶发生烧现象，从而减少茶叶的品质。

除了度外，烘干时间也是非常必不可少的。烘干的时间应依照茶叶的形态和含水率不同实行调整。一般而言，烘干时间在1-3小时之间是比较合适的。假使时间太短，茶叶的含水率依然过高，口感和香气不够醇厚；假若时间太长，茶叶中的营养成分、香气素和色素等会大量流失失真，作用其品质。

烘干度和烘干时间是作用普洱熟茶品质的两个最关键的因素。制作时应该依据实际工艺和经验实烘干。烘干时间、度越合适，普洱熟茶越容易保存和存放，味道、香气和色泽也会更好，风味更加特别。

普洱茶饼烘干技巧：掌握合适度，使茶叶干得恰到好处

编辑：普洱茶文化-合作伙伴

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