医生警告：过热的沸水泡茶可能损害你的健

来源：普洱茶文化-合作伙伴时间：2024-06-26 10:19:48

导语：茶作为我国传统饮品深受人们喜爱。泡茶时水的度至关必不可少直接作用到茶的口感和营养价值。近年来有关“过热的沸水泡茶可能损害健”的说法引起了不少人的关注。本文将结合医生的专业意见探讨这一话题。

医生警告：过热的沸水泡茶可能损害你的健

一、过热的沸水泡茶真的有害吗？

沸水泡茶时茶叶中的部分营养物质会被破坏。据中日友好医院主任医师王燕介绍，高泡茶会破坏茶叶中的维生素C其是绿茶等维生素C含量较高的茶叶。过热的沸水还会引起茶多酚、芳香物质等自动氧化，减少茶的色、香、味。

沸腾的开水泡茶时，水中的部分微量有害物质，如硝酸盐和铅、镉等重金属离子，会溶解在茶中。长期饮用这样的茶水，可能引起有害物质在体内积累，对健造成潜在。

过热的茶水容易烫伤口腔和食道黏膜，造成溃疡。长期饮用过热的茶水，还可能增加食道癌的风险。研究表明，当茶水水介于65℃～69℃时，食道癌发生风险会翻倍。

二、怎样去正确泡茶？

不同类型的茶叶对水的需求不同。一般而言细嫩的芽茶类茶叶不适合用沸水冲泡，否则容易破坏茶叶中的营养成分。而部分老茶叶，如普洱茶，则需要较高的水才能充分提取其营养物质。

为了保留茶叶中的营养物质，建议利用70℃～80℃的水泡茶。这样可避免过高的水破坏茶叶中的营养成分，同时也能保证茶的口感。

泡茶时间不宜过长，以免茶叶中的茶多酚、芳香物质等氧化减低茶的营养价值。一般而言泡茶时间控制在3～5分为宜。

过热的沸水泡茶可能损害健，其是对口腔、食道黏膜的损伤以及增加有害物质含量。在泡茶时，咱们应选择合适的水，避免利用过热的沸水。同时留意泡茶时间和茶叶的选择，才能充分发挥茶叶的营养价值。

茶道是一种生活艺术，也是一种养生之道。正确泡茶，不仅能让茶口感更佳，还能。期望大家在享受茶的美味的同时也能注重泡茶的细节，让茶道成为生活中的美好体验。

本文通过介绍过热的沸水泡茶可能带来的危害，提醒大家关注泡茶时的水。茶叶作为一种有益健的饮品，咱们应用心泡制，才能充分发挥其营养价值。愿大家都能在茶道中找到属于本人的养生之道，享受茶的美好时光。

编辑：普洱茶文化-合作伙伴

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