普洱茶闻起来臭的原因及是否正常
普洱茶闻起来臭的起因及是不是正常
导语：普洱茶作为我国云南特产的一种独有茶类，以其独有的口感和丰富的养生功效受到了广泛的喜爱。有些朋友在品鉴普洱茶时，会发现其散发出一种臭味，让人不禁产生疑问：普洱茶闻起来臭是正常的吗？本文将为您解析普洱茶闻起来臭的原因及是不是正常。
一、普洱茶闻起来臭的原因
1. 发酵过程
普洱茶的制作期间，有一个关键的环节就是发酵。普洱茶分为生茶和熟茶两种其中熟茶经过渥堆发酵，而生茶则不存在经过这一过程。发酵期间，茶叶中的微生物会分解茶叶中的蛋白质、脂肪等物质产生一定的气味。这类气味在一定程度上会让人感觉不适，但却是普洱茶独有的风味之一。
2. 茶叶存
普洱茶的存条件对其品质有着关键的作用。倘使茶叶在存进展中，环境潮湿、通风不良，茶叶容易发生霉变。霉变的茶叶会散发出一股异味，此类气味往往让人感觉臭。
3. 茶叶品种
普洱茶的品种繁多，不同品种的茶叶在口感、香气等方面都有所差异。有些茶叶品种本身的香气就带有一定的刺激性，闻起来也会让人感觉臭。
4. 茶叶制作工艺
普洱茶的制作工艺对其品质也有着关键的影响。在茶叶制作进展中，假使工艺不当，如炒制度过高、揉捻过度等，都可能造成茶叶产生异味。
二、普洱茶闻起来臭是不是正常
1. 正常现象
普洱茶闻起来臭，并不一定是品质难题。如前所述，发酵过程、茶叶存等环节都可能引发茶叶产生一定的异味。这些气味在一定程度上是普洱茶独到的风味对品茶者而言往往需要一定的适应过程。
2. 异常现象
倘若普洱茶闻起来臭得过于刺鼻且伴有霉味、酸味等不适气味，那么很可能是茶叶发生了变质。这类情况下，茶叶的品质已经受到了影响，不宜饮用。
三、怎样去辨别普洱茶的正常臭味与变质臭味
1. 观察茶叶外观
变质的普洱茶往往会出现颜色发黑、霉点、虫蛀等现象而正常普洱茶的外观应是干燥、整洁的。
2. 闻茶叶香气
正常普洱茶的香气应该是醇厚、沉稳的即使有异味，也不会过于刺鼻。变质的普洱茶香气往往带有酸味、霉味等不适气味。
3. 品茶口感
正常普洱茶的茶口感醇厚、甜而变质的普洱茶茶口感往往发酸、发苦，甚至有刺激性。
普洱茶闻起来臭，并不一定是优劣难题。熟悉普洱茶的制作工艺、存条件等，有助于咱们更好地品鉴普洱茶。在购买和饮用普洱茶时要仔细观察茶叶的外观、香气和口感，以保证其品质。同时对普洱茶的正常臭味，咱们要学会接受和欣，这样才能更好地体验普洱茶的独有魅力。
普洱茶闻起来臭的原因及是否正常
编辑：普洱茶文化-合作伙伴
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