新普洱茶砖中的白色渣是什么，如何去除？
新普洱茶砖中的白色渣是什么怎样去除？
导语：普洱茶作为一种具有特别风味的茶叶深受茶友们的喜爱。多人在品鉴新普洱茶砖时会发现其中存在白色渣、白点、黄毛等现象这究竟是什么起因引起的？本文将为您解答这些疑问，并介绍怎样去去除这些杂质。
一、新普洱茶砖中的白色渣是什么？
1. 白色渣的成分
新普洱茶砖中的白色渣，实际上是茶叶中的蛋白质、糖类、果胶等物质在发酵期间形成的结晶。这些结晶在茶叶制作进展中不易分解，于是在茶砖中呈现出白色渣状。这类白色渣并不是茶叶发霉或变质的表现，而是茶叶的自然成分。
2. 白色渣与茶叶品质的关系
白色渣的存在并不作用普洱茶的品质。相反，在一定程度上，它反映了茶叶的发酵程度和存条件。一般而言发酵程度较高、存条件良好的普洱茶，其白色渣较为明显。
二、普洱茶砖上面的白点、黄毛是怎么回事？
1. 白点
普洱茶砖上的白点，可能是茶叶中的微生物在发酵期间产生的。这些微生物涵酵母菌、细菌等，它们在茶叶中生长繁殖，形成白色的斑点。这类现象在普洱茶砖的发酵初期较为常见。
2. 黄毛
普洱茶砖上的黄毛，实际上是茶叶中的霉菌。在潮湿、暖的环境下，茶叶容易滋生霉菌，形成黄毛。黄毛的出现，可能是茶叶在发酵期间湿度控制不当，或存条件不佳引起的。
三、怎样去去除普洱茶砖中的白色渣？
1. 清洗法
将普洱茶砖放入清水中，用刷子轻轻刷洗，将白色渣洗去。此类方法适用于白色渣较少的茶砖。
2. 煮沸法
将普洱茶砖放入沸水中煮5-10分使白色渣溶解。然后取出茶砖用清水冲洗干净。
3. 酒精擦拭法
用酒精擦拭普洱茶砖表面，可去除白色渣。但这类方法可能存在对茶叶的口感产生作用，由此用。
4. 阳光暴晒法
将普洱茶砖放在阳光下暴晒，使白色渣自然脱落。这类方法适用于白色渣较多的茶砖。
四、预防普洱茶砖中出现白色渣的方法
1. 控制发酵湿度
在普洱茶砖的发酵进展中，要严格控制湿度，避免茶叶过于潮湿。
2. 保持存环境干燥
将普洱茶砖存放在干燥、通风的环境中避免潮湿和霉变。
3. 定期检查茶叶
定期检查普洱茶砖，发现白色渣及时解决，防止茶叶变质。
新普洱茶砖中的白色渣是茶叶的自然成分不影响品质。理解其成因和去除方法，有助于咱们更好地品鉴普洱茶。在购买和存普洱茶时要留意茶叶的发酵程度和存条件，确信茶叶的品质。
新普洱茶砖中的白色渣是什么，如何去除？
编辑：普洱茶文化-合作伙伴
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