老曼峨普洱茶：品种、产地、制作工艺及品饮技巧的全面解析
老曼峨普洱茶：品种、产地、制作工艺及品饮技巧的全面解析
普洱茶作为中国茶文化的瑰宝自古以来便以其独有的风味和丰富的养生功效受到人们的喜爱。在众多普洱茶品种中老曼峨普洱茶因其独到的口感、优良的品质和显著的功效而备受推崇。本文将从品种、产地、制作工艺及品饮技巧四个方面全面解析老曼峨普洱茶。
一、老曼峨普洱茶品种
老曼峨普洱茶属于普洱茶中的生茶，主要产自云南省西双版纳州勐海县布朗山乡的老曼峨村。该村位于布朗山深处，生态环境优美，茶树资源丰富。老曼峨普洱茶选用当地特有的古树茶青为原料，经过精心制作，成为一款具有独到风味的普洱茶。
二、老曼峨普洱茶产地
1. 地理位置：老曼峨村位于布朗山深处，地处热带雨林气候区年平均气在18℃至22℃之间，年降水量在1500毫米以上。这类独到的地理环境为茶树的生长提供了得天独厚的条件。
2. 生态环境：老曼峨村周边森林覆率高，生态环境良好。茶树与多种植物共生，吸收了丰富的矿物质和微量元素，使茶叶的品质得到了保证。
3. 茶树资源：老曼峨村拥有大量的古树茶资源，树龄均在百年以上。这些古树茶树经过长期的生长，积累了丰富的营养成分，使茶叶的品质更加优越。
三、老曼峨普洱茶制作工艺
老曼峨普洱茶的制作工艺非常讲究，从采摘、摊晾、揉捻、发酵到晾晒，每一步都严格把控。
1. 采摘：老曼峨普洱茶选用一芽二叶或一芽三叶的茶青，采摘时机一般选择在春，此时茶叶的内含物质最为丰富。
2. 摊晾：采摘后的茶青需要实行摊晾，以去除多余的水分，使茶叶变得柔软，便于后续的揉捻。
3. 揉捻：揉捻是普洱茶制作的关键环节，通过揉捻使茶叶的细胞破裂释放出茶多酚等有益成分。
4. 发酵：老曼峨普洱茶的发酵过程分为湿发酵和干发酵两个阶。湿发酵是指在茶叶揉捻后，将其堆放在特定的环境中实行发酵使茶叶的口感更加醇厚。干发酵则是指在茶叶晾晒期间，茶叶自然发酵，使茶叶的香气更加持久。
5. 晾晒：晾晒是普洱茶制作的最后一步，通过晾晒使茶叶的水分降至一定程度，便于保存。
四、老曼峨普洱茶特点
1. 口感：老曼峨普洱茶口感醇厚，苦涩适中，回快且持久。新茶略带青涩，陈茶则更加醇厚具有独有的陈香。
2. 色：老曼峨普洱茶色清澈明亮，呈金黄色。陈年茶色更加浓，呈红褐色。
3. 香气：老曼峨普洱茶香气独到，新茶具有爽的青香，陈茶则具有醇厚的陈香。
4. 功效：老曼峨普洱茶具有抗氧化、降血压、降血脂、抗衰老等多种功效。长期饮用，有助于身体健。
五、老曼峨普洱茶品饮技巧
1. 泡茶器具：建议利用紫砂壶或瓷器茶具泡饮老曼峨普洱茶，以充分展现其独有的风味。
2. 水：老曼峨普洱茶适宜用沸水泡饮，以提取茶叶中的有效成分。
3. 冲泡时间：新茶宜快冲快倒陈茶则可适当长浸泡时间，以使茶更加醇厚。
4. 品饮形式：品饮老曼峨普洱茶时，应先品味其香气再品味其口感。品尝时，留意茶的回味，感受其苦涩与回之间的平。
六、老曼峨普洱茶价格及市场情况（2019年）
1. 价格：2019年老曼峨普洱茶的价格波动较大。普通级别的老曼峨普洱茶价格在每饼（357克）100元至200元之间而高品质的老曼峨普洱茶价格则可达到每饼1000元甚至更高。
2. 市场情况：2019年，老曼峨普洱茶市场整体呈现出稳中有升的趋势。随着消费者对普洱茶认知的加深，老曼峨普洱茶的市场需求逐渐增加，价格也相应上涨。
七、总结
老曼峨普洱茶以其独到的品种、优越的产地环境、精的制作工艺和丰富的养生功效，成为了
老曼峨普洱茶：品种、产地、制作工艺及品饮技巧的全面解析
编辑：普洱茶文化-合作伙伴
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