泡祯瑞普洱茶的正确方法如下:
1. 准备茶具:准备煮水壶、碗、公道杯、茶漏、品茗杯等茶具。
2. 撬茶:从茶饼的窝心边缘插入茶刀,向上用力撬开取适量茶叶(约8克)放入茶荷中备用。
3. 杯:用沸水均匀热所有茶具,增进茶具度,让茶叶受热均匀。
4. 洗茶:将茶叶放入碗中,用沸水快速冲洗1-2次每次约3-5秒,去除茶叶表面的杂质。
5. 冲泡:将沸水沿着碗边倒入,使茶叶充分湿润,然后上子,焖泡约5-10秒。
6. 出:将碗中的茶倒入公道杯通过茶漏过滤,保持茶均匀。
7. 分茶:将公道杯中的茶均匀倒入品茗杯中倒至七分满即可。
8. 品饮:慢慢品鉴普洱茶的香气和口感,感受茶的醇厚与回。
留意:依照普洱茶的种类(生普或熟普)和年份,调整冲泡时间和水。新生普适合93-95℃的水而新熟普则需要100℃的沸水。
编辑:普洱茶文化专题-合作伙伴
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