普洱茶的检验参数标准主要涵以下几个方面的内容:
1. 水浸出物含量:真正采用云南大叶种茶树叶加工的普洱茶其水浸出物含量需达到或超过38%。
2. 原料请求:普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料。
3. 感官品质标准:
- 生普洱茶:颜色常常为黄绿色或墨绿色分为特级、二级、四级、六级、八级、十级共六个等级。
- 熟普洱茶:依照感官品质的不同分为十二个等级。
4. 试验方法:涵生熟普洱茶成分表分析试验方法,如水分、茶多酚、咖啡碱等成分的测定。
5. 检验规则:涵标志、包装、运输和贮存等方面的规定。
6. 安全指标:合相关食品安全标准,如食品中污染物限量、农药更大残留限量等。
7. 微生物指标:按照《GB/T47893食品生微生物学检验》等标准实检验。
8. 包装请求:依照《GBT191包装运图示标志》等标准实包装。
普洱茶的检验参数标准涵了原料、感官品质、试验方法、检验规则、安全指标、微生物指标和包装需求等多个方面,保证普洱茶的品质和食品安全。
编辑:普洱茶文化专题-合作伙伴
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