青普洱茶怎么晒

青普洱茶怎么晒

制作青普洱茶的晒青工艺主要涵以下几个步骤：

1. 摊放：将采摘下来的新茶叶均匀地摊放在竹席或晒网上，厚度一般不超过2厘米，以便茶叶可以充分接触阳光。

2. 晒干：将摊放好的茶叶置于阳光下实行晾晒一般选择在上午10点到下午4点之间，阳光充足但不过于强烈的时。晒青时间按照天气情况而定，一般需要2-3天。

3. 翻动：在晒干期间，需要定时翻动茶叶，以保障每片茶叶都能均匀受热避免局部过干或未干透。

4. 控制水分：晒青进展中要控制茶叶的水分，使其达到适宜的干燥程度，一般水分含量在10%右。

5. 收藏：晒干后的茶叶要妥善收藏避免受潮或受污染待后续的加工和发酵过程。

整个晒青工艺的关键在于控制好晒干时间和翻动频率，以保证茶叶的色泽、香气和口感。

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