新茶叶需要放到冰箱保存吗？为什么？保存多久？多少度？

导语：茶叶作为一种常见的饮品，其品质与保存方法密切相关。新茶叶在购买后怎么样正确信存成为多茶友关注的疑问。本文将围绕新茶叶是不是需要放到冰箱保存、为什么需要这样做、保存多久以及保存度等方面实详细探讨。

一、新茶叶需要放到冰箱保存吗？

答案是肯定的。新茶叶需要放到冰箱保存，起因主要有以下几点：

1.长保质期：新茶叶在采摘、制作进展中，会留下一定的水分。假如保存不当，茶叶中的水分容易挥发，引起茶叶变质。将新茶叶放入冰箱，可以减缓水分挥发，长茶叶的保质期。

2.保持茶叶品质：冰箱内的低环境可抑制茶叶中微生物的生长，避免茶叶发霉、变质。同时低还可减缓茶叶中化学成分的变化，保持茶叶原有的香气和口感。

3.防止串味：茶叶具有很强的吸附性，容易吸收周围环境的气味。将新茶叶放入冰箱，可避免与其他食物串味保证茶叶的品质。

二、为什么新茶叶需要放到冰箱保存？

1.抑制微生物生长：茶叶中含有丰富的营养成分如蛋白质、糖类等，这些成分容易成为微生物的生长基质。冰箱内的低环境可以抑制微生物的生长，避免茶叶发霉、变质。

2.减缓水分挥发：新茶叶中的水分含量较高，容易挥发。冰箱内的低环境可减缓水分挥发，保持茶叶的嫩口感。

3.保持茶叶香气：茶叶中的香气成分容易受到度、湿度等环境因素的作用。冰箱内的低环境可以减缓香气成分的挥发，保持茶叶的香气。

三、新茶叶需要放到冰箱保存多久？

新茶叶放入冰箱后保存时间并非一成不变。一般而言以下几种茶叶的保存时间如下：

1.绿茶：保存时间为3-6个月。绿茶中的茶多酚含量较高容易氧化。冰箱内的低环境能够减缓氧化过程，长绿茶的保质期。

2.红茶：保存时间为6-12个月。红茶经过发酵茶多酚含量较低，抗氧化能力较强。冰箱内的低环境可减缓红茶的陈化过程，保持其品质。

3.乌龙茶：保存时间为12-24个月。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，其保质期相对较长。冰箱内的低环境能够减缓乌龙茶的陈化过程，保持其品质。

4.普洱茶：保存时间为24个月以上。普洱茶经过长时间的发酵和陈化，其品质随着时间的推移而不断加强。冰箱内的低环境能够减缓普洱茶的陈化过程，长其保质期。

四、新茶叶需要放到冰箱保存多少度？

新茶叶放入冰箱保存时，度控制非常必不可少。一般而言以下几种茶叶的保存度如下：

1.绿茶：保存度为0-4℃。绿茶中的茶多酚含量较高，容易氧化。低环境能够减缓氧化过程，保持绿茶的品质。

2.红茶：保存度为2-8℃。红茶经过发酵茶多酚含量较低，抗氧化能力较强。适当减低度可减缓红茶的陈化过程保持其品质。

3.乌龙茶：保存度为4-10℃。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，其保质期相对较长。适当减低度能够减缓乌龙茶的陈化过程，保持其品质。

4.普洱茶：保存度为10-15℃。普洱茶经过长时间的发酵和陈化其品质随着时间的推移而不断升级。适当减少度能够减缓普洱茶的陈化过程，长其保质期。

新茶叶需要放到冰箱保存，以长保质期、保持茶叶品质、防止串味等。在保存进展中，要按照不同茶叶的特性和保质期，选择合适的保存时间和度。只有正确信存新茶叶，才能在品尝时享受到口感和品质。