名山古树茶是一种以产地特定、品种珍稀、历悠久的古茶树为原料制作的茶叶。这类茶叶品质优良口感独到具有很高的价值和收藏意义。本篇文章将详细介绍名山古树茶的品种、产地、制作工艺及品鉴攻略帮助读者更好地熟悉和品鉴这一类茶叶。文章将从各个方面入手涵茶叶的基本知识、产地介绍、制作工艺以及怎么样品鉴等方面的内容为读者呈现一个全面的名山古树茶的世界。

普洱茶制作工艺图文解析

普洱茶是一种发酵后的茶叶，它的制作工艺非常独有，下面是普洱茶制作工艺的图文解析。

普洱茶的制作过程可以分为采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵和烘干等几个步骤。

之一步是采摘。普洱茶的采摘一般在春实，选择芽叶肥壮的嫩梢，这样能够保证制作的茶叶品质好。

第二步是晒青。采摘下来的茶叶需在室外晒晾，这个过程主要是让茶叶里的水分逐渐蒸发掉，使茶叶变得柔软。

第三步是杀青。晒青后的茶叶需要立即实杀青，这个过程通过高烘烤使茶叶停止发酵保证茶叶的色泽、香气和口感。

第四步是揉捻。杀青后的茶叶需要揉捻，这个过程通过手工揉捻使茶叶形成特殊的外观和口感。

第五步是发酵。揉捻后的茶叶需要实行发酵，这个过程是普洱茶制作中最为关键的步骤。发酵时间越长，茶叶的味道越浓。

最后一步是烘干。经过发酵后的茶叶需要实烘干，以去除茶叶中多余的水分，保持茶叶的形状和口感。

整个制作期间需要留意的是控制好每一个步骤的时间和度，以保证茶叶的品质。普洱茶制作期间的发酵和烘干环境也非常必不可少，特别是发酵的期间需实湿热环境的控制，以促进茶叶中的微生物发酵。

普洱茶的制作工艺非常复杂且特别，需要经过采摘、晒青、杀青、揉捻、发酵和烘干等多个步骤。每一个步骤都需要精确控制时间和度，以制作出优质的普洱茶。