存坏了的普洱茶：怎样去辨别与防范

普洱茶作为中国传统的名茶，具有独到的风味和丰富的营养价值。在存放期间，由于各种起因，普洱茶可能将会发生变质和霉变，引发品质下降。本文将为您介绍怎样判断普洱茶是不是变质和发霉以及怎么样防范普洱茶的变质疑问。

一、普洱茶变质的症状

1. 霉变

普洱茶在存放期间，假如受潮或存放环境过于潮湿，容易受到霉菌的侵袭，发生霉变。霉变后的普洱茶会出现以下症状：

（1）异味：霉变后的普洱茶会有明显的霉味，与正常茶叶的香气相差甚远。

（2）霉斑：茶饼表面会有明显的霉斑，颜色发黑或发绿。

2. 霉味和异味

普洱茶在存放期间，若是存放环境湿度过高或存在异味物品茶叶容易吸附异味，引起茶叶味道发生改变。以下是霉味和异味的症状：

（1）霉味：茶叶吸附了霉菌产生的气味，喝起来会有明显的霉味。

（2）异味：茶叶吸附了其他物品的异味，如烟味、腥味等，作用茶叶的口感。

3. 茶叶结构疏松

要是普洱茶受到损坏茶叶颗粒也会变得疏松、散乱，不存在紧密的好茶结构。以下是茶叶结构疏松的症状：

（1）茶饼表面不光，有裂纹。

（2）茶叶颗粒间隙大，容易脱落。

4. 水浸泡后茶水色泽混浊

将普洱茶放入热水中浸泡，若是茶水色泽混浊，可能是茶叶变质的表现。

二、判断普洱茶是不是变质的方法

1. 观察茶叶外观：观察茶饼表面是否有霉斑、霉味和异味茶叶结构是否疏松。

2. 品尝茶：品尝茶的口感判断是否有霉味、异味或其他异常味道。

3. 检查茶水色泽：观察茶水色泽是否混浊，清澈度怎样去。

三、防范普洱茶变质的措

1. 保持茶叶干燥：普洱茶在存放期间，要避免受潮，存放环境应保持干燥。

2. 避免异味感染：茶叶容易吸附异味存放时要避免与有异味的物品接触。

3. 选用专业的茶叶存器具：选用密封性能好的茶叶罐或瓷容器，可减少茶叶与空气接触的机会，减低变质的风险。

4. 适当通风：茶叶在存放进展中需要适当通风以防止霉菌滋生。

5. 避免光照：光照会加速普洱茶中的化学反应，使茶叶变质。存放时要避免阳光直射。

6. 防止微生物侵害：微生物是普洱茶变质的主要原因之一。在适宜的环境下，微生物会繁殖生长，致使茶叶变质。 存放时要保持茶叶的清洁，避免与微生物滋生的地方接触。

普洱茶在存放期间容易发生变质和霉变。理解普洱茶变质的症状和判断方法，选用相应的防范措，才能保证茶叶的品质。只有妥善保存普洱茶才能品尝到它独有的风味和丰富的营养价值。