普洱茶紧压茶：保存与破碎的全方位解析

钻石

普洱茶紧压茶是一种特殊的茶叶保存方法它经过压制成形后不仅具有独有的外观和口感还有助于加强茶叶的陈化效果。在保存期间紧压茶也会遇到若干难题如破碎、变质等。本文将全方位解析普洱茶紧压茶的保存与破碎难题帮助广大茶友更好地理解和保养这类珍贵的茶叶。

普洱茶紧压茶：保存与破碎的全方位解析

解析普洱茶为什么要做成紧压茶

1. 茶叶保存的需要：普洱茶是一种需要经过长时间存才能达到味道的茶叶。由于普洱茶制作后会逐渐发酵和氧化经过时间的推移其味道会逐渐变得更加柔和和深厚。为了使普洱茶可以保存更长时间制茶师将普洱茶叶做成紧压茶，这样可减缓茶叶的氧化速度，长其保存期限。

2. 方便携带和存：紧压茶的制作方法使得普洱茶叶可被压缩成各种形状，如饼、砖、沱等。这样一来，普洱茶更易于携带和存。紧压茶的味道和品质在存进展中不会有太大变化，于是无论是在长途旅行中还是长时间存，普洱茶都可以保持其原有的风味和特点。

3. 有利于茶叶的陈化：普洱茶属于陈年茶，只有经过一定时间的陈化，茶叶才能达到品质。紧压茶由于其形状紧密，茶叶内部的空气流通不畅陈化速度较慢，可使茶叶的陈化过程更加平稳和均匀。紧压茶内部的茶叶也于是更容易受到湿度和度等环境因素的作用，进而更容易与周围环境实行氧化反应，促进陈化，使普洱茶获得更浓的口感和香气。

4. 传统和历起因：普洱茶制作成紧压茶已有数百年的历。早期，普洱茶是用作贸易货物和商品交换的一种物品，由此需要方便携带和存。制茶师为了更好地保存普洱茶，便将其制作成紧压茶。从此以后，紧压茶成为了普洱茶的一种经典制作办法，也成为了普洱茶特有的品类和形态。

普洱茶做成紧压茶的起因涵茶叶保存的需要、方便携带和存、有利于茶叶的陈化以及传统和历原因等。紧压茶的制作办法在普洱茶的保存、品质和口感等方面都有一定的作用和作用，故此被广泛应用和接受。

景迈山普洱茶为什么涩感重

景迈山普洱茶之所以具有较重的涩感，主要是因为其独到的制作工艺和原料的特性。

景迈山普洱茶的制作工艺较为特殊，经历了摘采、杀青、揉捻、杀青、干燥等多个步骤。其中，揉捻这个步骤为关键。景迈山普洱茶在揉捻的进展中，茶叶与空气、湿度的接触面积增加茶叶中的酵素与湿气发生反应，使茶叶内部的物质发生氧化、聚合反应，生成了一种类似于红茶中的茶黄素。此类茶黄素具有较强的涩感，使得普洱茶的口感变得浓、厚重。

景迈山普洱茶所采用的茶叶原料也是致使其涩感重的原因之一。景迈山普洱茶主要利用的是老树茶叶或木种植的茶叶，这些茶叶的树龄较长，叶子较大，含有较高的咖啡碱和茶多酚等物质。这些物质会在制作期间逐渐氧化生成茶黄素等复合物，给普洱茶赋予了较为浓的涩感。

景迈山普洱茶的存放时间也会作用其涩感的程度。普洱茶属于发酵茶，经过长时间的存放和陈化，茶叶中的物质会发生更多的变化和反应。茶叶中的单酸等成分会逐渐转化，减少涩感，使茶味变得平顺、柔和。新的景迈山普洱茶涩感较重，而陈年后的景迈山普洱茶涩感相对较轻。

景迈山普洱茶之所以具有较重的涩感，是由于其特别的制作工艺和选用的茶叶原料所决定的。这类涩感使得景迈山普洱茶具有特别的口感和香气，成为茶叶爱好者所爱的一种茶品。