### 普洱茶发霉了还能喝吗：熟悉小青柑普洱茶的保存与品鉴技巧

普洱茶一种历悠久、文化深厚的茶叶品种以其独有的陈化过程和丰富的口感而闻名。随着时间的推移和不当的保存形式普洱茶有可能发霉。对小青柑普洱茶而言发霉是一个不容忽视的疑问。那么小青柑普洱茶发霉了还能喝吗？怎样去正保障存和品鉴小青柑普洱茶？本文将为您详细解答这些疑问。

#### 小青柑普洱茶的特征

小青柑普洱茶是一种融合了普洱茶和青柑的独到茶类其独到的风味深受茶友们的喜爱。小青柑普洱茶在制作期间会将成熟的普洱茶放入未完全成熟的青柑中经过长时间的陈化，使得普洱茶吸收了青柑的香气，形成了一种清新而不失醇厚的口感。由于小青柑普洱茶的特殊结构和制作工艺其保存和品鉴也相对复杂。

#### 小青柑普洱茶发霉的起因

小青柑普洱茶发霉的主要原因在于保存环境的湿度和度控制不当。普洱茶在制作期间保留了一定的水分，而小青柑中的果肉和果皮也含有较高的水分。 倘使保存环境过于潮湿，或通风不良，茶叶中的水分无法及时蒸发就会造成茶叶发霉。普洱茶在陈化期间需要一定的湿度来促进微生物的活动，但倘使湿度超过一定限度，就会引起霉菌的生长。

#### 怎样分辨小青柑普洱茶是不是发霉

分辨小青柑普洱茶是否发霉主要从外观、气味和手感三个方面实判断。

1. 看：观察茶叶表面是否有白色的霉斑。发霉的小青柑普洱茶表面会出现一层白色或灰色的霉斑，而正常的白霜常常是雪霜一样的白色。霉菌的颜色一般为淡黄色、褐黄或墨绿色。

2. 闻：正常的普洱茶和小青柑普洱茶香气浓且纯正。倘使茶叶有明显的霉味，或香气变得刺鼻、令人不悦，则表明茶叶已经发霉。

3. 摸：发霉的小青柑普洱茶表面会变得腻，手感不自然。而正常的茶叶表面干燥且有一定的韧性。

#### 小青柑普洱茶发霉后的解决方法

假如小青柑普洱茶只是轻微发霉可以通过以下方法解决：

1. 暴晒或烘干：将发霉的茶叶放在阳光下暴晒，或采用低烘干的方法去除霉味。需要留意的是，暴晒时应避免直接暴露在强光下，以免破坏茶叶中的营养成分。

2. 水清洗：用水轻轻冲洗茶叶表面，去除表面的霉斑。然后晾干，确信茶叶完全干燥。

3. 水泡茶：泡茶时，先用水快速冲泡一次，倒掉之一次泡出的茶水，然后再用热水冲泡，这样可以进一步去除茶叶中的霉味。

假若普洱茶发霉情况较为严重例如茶叶表面出现大面积的霉斑，或颜色发生变化，此时茶叶已经变质，不宜再饮用。变质的茶叶不仅会作用口感，还可能对身体健造成危害如引起腹痛、腹泻等不适症状。

#### 正确信存小青柑普洱茶的方法

为了防止小青柑普洱茶发霉，正确的保存方法至关关键。以下是部分有效的保存建议：

1. 保持干燥：选择干燥、通风良好的环境保存茶叶。可采用密封容器，内部放置干燥剂（如硅胶包），以吸收多余的湿气。

2. 控制度：普洱茶的保存度为20-25℃之间。过高的度会加速茶叶的陈化，而过低的度则不利于茶叶的陈化。

3. 避免光照：避免茶叶直接暴露在强光下，其是直射的阳光。光线会破坏茶叶中的化学成分，作用茶叶的香气和口感。

4. 定期检查：定期检查茶叶的保存状况，一旦发现有发霉迹象，立即采纳措应对。

#### 小青柑普洱茶的品鉴技巧

品鉴小青柑普洱茶时，除了关注茶叶是否发霉外，还需要关注以下几个方面：

1. 香气：优质的普洱茶和小青柑普洱茶香气浓且纯正。假如茶叶有明显的霉味，或香气变得刺鼻、令人不悦，则表明茶叶已经变质。

2. 口感：优质的小青柑普洱茶口感醇厚、回持久。假如口感变差，甚至出现苦涩味，则可能是茶叶品质下降的表现。

3. 色：优质的普洱茶色红亮透明，而发霉的茶叶色会变得浑浊，甚至出现黑色或褐色的沉淀物。

4. 叶底：优质的普洱茶叶底色泽均匀，叶片完整。假使叶底发霉，颜色会变得暗淡无光甚至出现腐烂的现象。

#### 结论

小青柑普洱茶作为一种独到而珍贵的茶叶品种，其保存和品鉴都需要特别留意。发霉的小青柑普洱茶不仅会影响口感，还可能对身体健造成危害。 在保存和品鉴进展中，一定要严格遵循上述方法和技巧，确信每一口茶都安全、美味。期望本文的内容能够帮助您更好地理解和欣小青柑普洱茶的魅力，同时也提醒大家在日常生活中更加注重茶叶的保存和品鉴，享受健、美好的茶生活。