湿仓普洱茶口感怎么样?
湿仓普洱茶作为普洱茶的一种特殊类型其口感一直受到茶友们的关注。这类茶叶在存期间不存在经过干燥解决而是处于潮湿的环境中。那么湿仓普洱茶的口感究竟怎样呢?相较于其他干燥解决的普洱茶湿仓普洱茶具有更加浓的原始风味茶叶中的香气和滋味更加丰富。同时湿仓普洱茶的感也更为饱满层次感更加分明。由于其存方法的特殊性,湿仓普洱茶的口感可能存在带有一定的霉味或陈香。湿仓普洱茶的口感独有适合喜欢体验不同风味的茶友们尝试。
湿仓茶的口感
湿仓茶是指存时间较长的普洱茶,由于存在潮湿的环境中,茶叶会吸收空气中的湿气,使其产生特殊的发酵过程。这类存方法相比干仓茶而言,湿仓茶的湿度更高,发酵程度更大,故而口感也有所不同。
湿仓茶的口感相对干仓茶会更柔和醇厚。经过长时间的湿度调节,湿仓茶可以充分吸收湿气,茶叶内部的发酵程度更高,茶性更为和。这也使得湿仓茶的口感显得更加厚重,茶更浓烈回更持久。
一般而言湿仓茶的茶颜色会相对变深,呈现深红色或棕红色。这是因为湿仓茶经过较长时间的湿度调节,茶叶内部的酶发酵作用更为充分,茶叶内的物质成分也更丰富。此类深红的茶传递出一种沉稳醇厚的感觉,更可以让人醉其中。
湿仓茶的口感还有一个明显的特点,就是茶叶的陈香更为明显。由于存放在湿度较高的环境中,茶叶会与空气中的湿气实行反复的接触促使茶叶内部的发酵和转化。此类长时间的发酵会使茶叶中的香气更为美浓,能够释放出一种独到的陈香。
湿仓茶还具有一定的润口效果。由于湿仓茶内部的茶多酚类物质得到充分的氧化和转化,这些物质会在口腔中起到一定的润作用,从而缓解口腔干燥的不适感。这也是为什么湿仓茶有时被称为\
干仓熟普和湿仓熟普的区别
干仓熟普和湿仓熟普是普洱茶的两种不同加工方法,其区别如下:
1. 加工方法不同:
- 干仓熟普:干仓熟普的加工过程主要有杀青、揉捻、杀青、晾晒、熟堆、干燥等步骤。其中,熟堆是干仓熟普的特色,堆控制在50℃~60℃,实行微生物发酵,促进茶叶的陈化。
- 湿仓熟普:湿仓熟普的加工过程类似于干仓熟普,但在熟堆环节加入了湿润环境,有时还会加入水蒸汽实湿堆加工,使茶叶湿润,促进发酵。
2. 产地不同:
- 干仓熟普:干仓熟普主要出产于云南普洱地区,这个地区气候干燥,适宜实干堆加工。
- 湿仓熟普:湿仓熟普主要出产于广东和海南等湿润的地区,湿度高的气候条件有利于实湿堆加工。
3. 存环境不同:
- 干仓熟普:干仓熟普的茶叶一般在生产完成后,不实行湿度调控,直接出售。这类普洱茶多以湿度较低的存环境中贮存,这样可保持茶叶的干爽状态。
- 湿仓熟普:湿仓熟普的茶叶一般在生产后会经过一时间的湿度调控,放在湿度适宜的存环境中,常常利用“湿仓”来实行茶叶的陈化。湿仓的湿度一般保持在70%~80%之间,可使茶叶经过一定的时间陈化,使其味道更加醇厚。
4. 口感风格不同:
- 干仓熟普:干仓熟普的茶叶因为在存进展中湿度较低所以茶叶的陈化相对较慢,茶叶的口感更偏向干爽、饱满,茶色泽较黄。
- 湿仓熟普:湿仓熟普的茶叶因为在湿度较高的存环境中陈化,茶叶的陈化速度相对较快,茶叶的口感更醇厚、厚重,悠长,茶色泽较红。
干仓熟普和湿仓熟普的主要区别在于加工方法、产地、存环境和口感风格等方面,通过不同的加工和存方法,使普洱茶呈现出不同的风味和口感满足不同茶友的需求。