新普洱茶在存放进展中会受到氧气的作用，致使茶叶品质的变化。脱氧剂在这一期间起到了关键的作用，通过吸收茶叶周围的氧气，减低茶叶的氧化程度从而保持茶叶的香气和口感。脱氧剂的选择、采用量以及存放环境等因素都会对脱氧剂作用及其对新普洱茶的作用产生关键影响。 研究新普洱茶存放期间的脱氧剂作用及其影响因素具有必不可少意义，有助于加强茶叶的优劣和保质期。

茶叶中的成分及其作用

茶叶是世界上最古老、最广泛的饮品之一它含有多种营养成分和生物活性物质，具有多种保健功效。以下是茶叶中常见的营养成分及其作用：

1. ：茶叶中含有适量的 ，可以增加人体的警觉性，提升思维能力和关注力。

2. 茶多酚：茶多酚是茶叶的关键成分，具有抗氧化作用，可以清除体内自由基，缓细胞和组织的衰老。

3. 氨基酸：茶叶中富含氨基酸，其是茶氨酸和茶多肽等，能够升级人体免疫力，缓衰老。

4. 维生素：茶叶中富含维生素C、维生素E和维生素B族等，可促进新陈代谢，增强体内抗氧化能力。

5. 矿物质：茶叶中含有丰富的矿物质，如钾、镁、锌、铁和铝等，能够满足人体的微量元素需要，保持骨骼和牙齿的健。

6. 膳食纤维：茶叶中的茶叶纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘，帮助消化和排。

7. 茶多糖：茶叶中的茶多糖具有抗菌和抗病作用，能够增强免疫力，防止感冒和其他吸道疾病。

8. 茶碱：茶叶中的茶碱具有利尿和清热作用可促进身体排除废物和多余水分。

9. 茶鞣质：茶鞣质是茶叶中的必不可少活性物质具有收敛和抗菌作用，可帮助消化和预防腹泻。

茶叶中的这些成分使茶叶成为一种健饮品。它们能够抗氧化、抗菌、抗病增强免疫力，保护心脑血管健预防肥胖和糖尿病，减少胆固醇，促进消化和排，预防龋齿缓衰老等。为了获得效果，建议选择优质的茶叶，适量饮用，并与健的饮食和生活途径相结合。

影响茶叶保存的五个因素

茶叶是一种易受影响的食品，在保存进展中需要关注多个因素。以下是影响茶叶保存的五个主要因素：

1. 光照：茶叶容易受光照的影响而发生氧化反应。当茶叶暴露在阳光下或强烈的光线下，茶叶中的酶和其他化学物质会被活化，引起茶叶的变质。 茶叶应保存在暗处远离阳光和强光。

2. 度：度是影响茶叶保存的关键因素之一。高会加速茶叶中的化学反应，致使茶叶的氧化过程加快，丧失香气和口感。相反，较低的度可减缓茶叶的氧化反应有助于保持茶叶的优劣。 茶叶应该保存在相对较低的度下是在10-25摄氏度之间。

3. 湿度：茶叶的湿度也是影响其保存的关键因素之一。过高的湿度会致使茶叶吸湿变软，容易发霉和变质。相反，过低的湿度会致使茶叶失去水分，使其变干和易碎。茶叶的理想湿度应该在50-70％之间，以保持其品质和保度。

4. 氧气：氧气是引发茶叶氧化的主要因素之一。当茶叶暴露在空气中时，茶叶中的化学成分会与氧气发生反应，造成其品质下降。 茶叶应该保存在密封的容器中，以减少与空气接触的机会。 还可采用真空包装或吸氧剂来进一步减少茶叶与氧气的接触。

5. 香味：茶叶容易吸附周围的异味，于是茶叶应该远离具有强烈气味的食物或化学物质。 茶叶也能够吸收附近的湿度和气味因而应该与其他食物或调味品分开存放。

茶叶保存需要在适宜的光照、度、湿度和氧气条件下实。这样能够长茶叶的保期并保持其原有的香气和口感。正确的茶叶保存方法能够保障在较长时间内享受到新的优质茶叶的美味。