古山普洱茶是一种优质的茶叶生茶和熟茶是其两种主要类型。生茶是指未经发酵的茶叶具有较高的含水量和较强的涩味，适合喜欢清淡口感的人饮用。而熟茶则是经过人工加速发酵的茶叶，口感更加醇厚，适合喜欢浓味道的人饮用。

在选生茶和熟茶时需要关注其产地、品种、节等因素。一般而言来自云南大叶种晒青毛茶制作的古山普洱茶生茶口感清新爽口，带有淡淡的花香和果香；而熟茶则具有明显的糊香味入口后有暖的感觉。

还需要关注其外观和品质。优质的古山普洱茶生茶色泽墨绿或黄绿色，条索紧实匀整；熟茶则呈黑褐色，条索肥壮卷曲。同时可通过嗅闻香气和观察色等方法来判断其品质。

不可不知的普洱茶新老六大茶山

普洱茶是中国茶文化的要紧组成部分，其独有的产地与工艺，使其在茶叶市场上备受瞩目。普洱茶的产地主要集中在云南省其中，以六大茶山最为著名。下面我将详细介绍这六大茶山的特点。

1. 西双版纳茶区

西双版纳位于云南省的南部，是普洱茶的必不可少产区之一。这里气候暖湿润，土肥，适宜茶树的生长。西双版纳茶以其浓而厚重的口感而闻名有着特别的陈味。其中曼茶又称“木船茶”，是西双版纳茶中的一颗明珠具有特别的香气和口感。

2. 景迈茶区

景迈茶区位于云南省勐海县，是普洱茶的关键产区之一。景迈茶以其独到的“开口青”工艺而著称在制茶期间，经过发酵后的茶叶会重新焙烧，使其具有特别的香气和口感。景迈茶叶具有特别的“石镇味”，常年存放后，茶叶味道会变得更加浓。

3. 洱茶区

洱茶区位于云南省洱县，也是普洱茶的要紧产区之一。洱茶以其特别的“乌水红”工艺而著称在制茶期间，茶叶会经过明火烘烤，使其茶颜色呈红色。洱茶叶具有醇厚的口感和独到的香气，是茶友们非常喜欢的一款茶。

4. 勐海茶区

勐海茶区位于云南省勐海县，是普洱茶的必不可少产区之一。勐海茶以其独有的“青水红”工艺而著称，在制茶进展中，茶叶经过发酵后会经过火烤，使茶叶的外表呈现出青绿色。勐海茶叶具有爽的口感和明的香气，茶叶本身也有一定的回。

5. 通海茶区

通海茶区位于云南省通海县，是普洱茶的必不可少产区之一。通海茶以其独到的自然生态环境而著称，种植的茶树不存在接受任何农药和化学肥料的污染。通海茶叶具有特别的花香和清新的口感，深受茶友们的喜爱。

6. 腾冲茶区

腾冲茶区位于云南省腾冲市，是普洱茶的关键产区之一。腾冲茶以其独到的“炒青”工艺而著称，在制茶进展中，茶叶会经过高炒制，使其茶叶具有特别的香气和口感。腾冲茶叶具有醇厚的口感和独有的香气茶呈现出金黄色，是茶界的瑰宝之一。

这六大茶山每个茶区都有其特别的优势和特点，但都以其浓厚的口感和独到的香气而闻名。茶友们在选择普洱茶时，可依据本人的口味喜好，选择适合本身的茶叶。无论是西双版纳茶区的曼茶，还是洱茶区的乌水红，都能让人在品茶的期间体验到不同的风味和乐趣。期望以上介绍对普洱茶新老六大茶山能有所理解。