# 古树普洱冲泡技巧：怎么样泡出美味

## 引言

古树普洱作为一种珍贵的茶叶品种以其独到的口感和养生功效深受茶友们的喜爱。冲泡古树普洱并非易事，正确的冲泡方法可以更大程度地发挥其风味。本文将详细介绍古树普洱的冲泡技巧，帮助您泡出一杯美味可口的古树普洱。

## 一、选材与准备

### 1.1 选择优质的古树普洱

优质的古树普洱茶叶，其原料常常来源于树龄在百年以上的古茶树。在购买时，应选择信誉良好的商家，并关注茶叶的色泽、香气、口感和叶底。优质的古树普洱茶叶色泽油润，香气高长，口感醇厚叶底匀整。

### 1.2 准备冲泡工具

冲泡古树普洱所需的工具涵：茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、公道杯、计时器、热水壶等。其中，以紫砂壶为选择，因其保性好，有助于茶叶香气的释放。

## 二、冲泡方法与步骤

### 2.1 茶叶的预解决

在冲泡前，应先将古树普洱茶叶放入茶盘，用茶匙轻轻拨动，使其自然散发出香气。 将茶叶放入紫砂壶中，用热水实行壶，使茶叶预热。

### 2.2 水质选择

冲泡古树普洱的水质至关必不可少。选择为山泉水或纯净水，避免利用自来水中的氯味作用茶叶口感。同时水的度也应控制在95℃右，过热或过冷的水都会影响茶叶的品质。

### 2.3 冲泡步骤

1. 壶：将热水倒入紫砂壶中，使茶叶预热，约30秒右。

2. 投茶：依照个人口味，投放适量的茶叶。常常一壶（约150毫升）古树普洱茶叶投放5-8克。

3. 洗茶：用热水快速冲洗茶叶，去除茶叶表面的灰尘和杂质。关注洗茶时间不宜过长，以免影响茶叶的品质。

4. 泡茶：将热水倒入紫砂壶中，用子住，开始计时。之一泡的时间约为20秒后面每泡加10秒。

5. 分杯：将泡好的茶水倒入公道杯，再分入茶杯中，留意茶水要均匀分配。

## 三、冲泡技巧与留意事项

### 3.1 控制泡茶时间

泡茶时间过长会引发茶过于浓重口感苦涩；时间过短则茶叶香气不足。 控制好泡茶时间是关键。往往之一泡20秒，后面每泡加10秒，可依照个人口味实调整。

### 3.2 关注水

水过高或过低都会影响茶叶的品质。95℃的水是最理想的选择，过热的水会致使茶叶变质，过冷的水则无法充分激发茶叶的香气。

### 3.3 茶叶的保存

冲泡完后，应将茶叶存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。同时不要将茶叶放在冰箱中，以免受潮变质。

## 四、结语

古树普洱因其特别的口感和养生功效，越来越受到茶友们的喜爱。掌握正确的冲泡技巧能够更大程度地发挥其美味。在冲泡期间选材、水质、时间和度都是关键因素。期望本文能够帮助您泡出一杯美味可口的古树普洱享受茶道之美。