一、选购古树普洱生茶：从源头把控品质

1. 选购标准

选购古树普洱生茶首先要熟悉其来源、年份和品质。以下是部分选购的标准：

- 产地：古树普洱生茶以云南西双版纳、普洱等地为佳这些地区的古树茶品质上乘。

- 年份：古树普洱生茶的年份越久其口感和品质常常越好。但要留意年份过长的茶叶可能已经陈化口感可能不如中期茶。

- 外观：茶叶外观应色泽亮叶片完整，茶芽肥壮。

- 香气：闻茶叶的香气应具有独到的清香、花香或果香，无异味。

2. 选购渠道

- 实体店购买：选择信誉良好的茶叶店，可以现场品鉴茶叶，直观熟悉茶叶的品质。

- 线上购买：选择知名电商平台，关注查看卖家信誉和买家评价。

二、古树普洱生茶的冲泡方法与技巧

1. 泡茶器具

- 茶具：选用紫砂壶、瓷器或玻璃器具均可。紫砂壶具有良好的保性能，适合冲泡古树普洱生茶。

- 水壶：建议利用纯净水或山泉水，避免采用自来水中的氯味作用茶味。

2. 泡茶步骤

（1）预热茶具：将热水倒入茶具中预热，增强茶的度，使茶叶更好地释放香气。

（2）投茶量：依照个人口味和茶具大小一般每100毫升水投茶5-8克。

（3）醒茶：将茶叶放入茶具中，用热水冲洗一遍，去除茶叶表面的灰尘和杂质。

（4）冲泡：将热水倒入茶具中，水控制在95℃右。之一泡的时间较短，约20秒右，主要是唤醒茶叶。后续每泡的时间能够逐渐增加，一般在1-2分右。

（5）倒茶：将茶倒入公道杯中，再分倒入品茗杯中，留意均匀分配。

3. 泡茶技巧

（1）控制水：古树普洱生茶适宜的水在95℃右，过高或过低的水都会影响茶叶的口感。

（2）留意时间：之一泡的时间不宜过长，以免茶过浓。后续每泡的时间应依据个人口味和茶叶的品质来调整。

（3）多次泡饮：古树普洱生茶具有多次冲泡的特点，一般能够泡10泡以上。每次冲泡后，茶叶的香气和口感都会有所不同。

三、古树普洱生茶的品鉴与保存

1. 品鉴方法

品鉴古树普洱生茶，主要从以下几个方面实：

- 色泽：茶色泽应清澈明亮，生茶呈金黄色或橙黄色。

- 香气：茶香应清新自然，具有独到的花香、果香或蜜香。

- 口感：茶入口应醇厚回，生津止渴。茶味持久，回味悠长。

- 叶底：茶叶叶底应完整肥厚，色泽亮。

2. 保存方法

- 干燥：古树普洱生茶应存放在干燥通风的环境中，避免潮湿和霉变。

- 避光：避免阳光直射，以免茶叶变质。

- 密封：茶叶应密封保存，避免异味和污染。

四、总结

从选购到泡制古树普洱生茶都需要咱们用心去对待。只有选对了茶叶，掌握了正确的泡茶方法才能品味到古树普洱生茶的美妙之处。期望本文能为您在古树普洱生茶的选购与泡制期间提供部分帮助，让您更好地享受这一杯来自大自然的馈赠。