云南龙韵普洱茶：探寻古法制作之韵

在广袤的云南省普洱茶以其独到的风味和深厚的文化内涵吸引了无数茶友的目光。其中云南龙韵普洱茶以其越的品质和精的制作工艺成为了茶中珍品。那么云南龙韵普洱茶究竟是怎样去制作的呢？本文将带您一探究竟。

一、选材：优中选优奠定品质基础

云南龙韵普洱茶的制作，首先从选材开始。龙韵普洱茶所选用的原料，均为云南大叶种茶树的新嫩茶叶。大叶种茶树，以其叶片肥厚、内含物丰富而著称，为普洱茶提供了得天独厚的原料优势。在采摘进展中，茶农们会选择茶树最嫩的部位，保证茶叶的品质。

二、制作工艺：古法传承，匠心独具

1. 叶采摘

采摘下的叶，需在短时间内送达制作车间，以保持其新度。叶的采摘标准以一芽一叶或一芽二叶为主采摘时间多数情况下在早晨或傍晚，避免阳光直射。

2. 萎凋

叶采摘后，首先要实萎凋。萎凋是将叶摊放在通风、阴凉的地方，让茶叶自然失水。这一过程大约需要12-24小时，使茶叶含水量降至一定程度，便于后续的杀青环节。

3. 杀青

杀青是普洱茶制作中的关键环节。将萎凋后的茶叶放入热锅中通过高破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色的同时去除青草味。龙韵普洱茶采用传统的手工炒青方法，使茶叶在短时间内完成杀青。

4. 揉捻

杀青后的茶叶需实行揉捻。揉捻是将茶叶揉成条索状使茶叶中的水分和营养成分充分融合。龙韵普洱茶的揉捻环节，采用手工揉捻保证了茶叶的条索紧结、色泽亮。

5. 晒干

揉捻后的茶叶，需实行晒干。晒干是将茶叶摊放在阳光下，利用阳光的热量和紫外线，使茶叶中的水分自然蒸发。这一过程使茶叶中的营养成分得到充分保留，同时形成特别的香气。

6. 渥堆发酵

晒干后的茶叶，要实行渥堆发酵。渥堆发酵是将茶叶堆放在一定厚度，利用微生物的作用，使茶叶发生化学变化，形成普洱茶特别的色、香、味。龙韵普洱茶的渥堆发酵时间较长，一般在3-6个月右。

7. 蒸压成型

经过渥堆发酵的茶叶，要实行蒸压成型。蒸压是将茶叶放入模具中通过高高压，使茶叶成为紧压茶。龙韵普洱茶采用传统的石磨压制，使茶叶的形状更加美观、紧结。

8. 干燥

蒸压成型后的茶叶，需实行干燥。干燥是将茶叶摊放在通风、阴凉的地方，使茶叶中的水分自然蒸发。这一过程使茶叶的香气更加稳定，口感更加醇厚。

9. 分级筛选

干燥后的茶叶，要实分级筛选。分级筛选是将茶叶依照大小、形状、色泽等标准实行分类，保障茶叶的品质。

10. 贮存陈化

将分级筛选后的茶叶实贮存陈化。贮存陈化是将茶叶放置在干燥、通风的环境中让茶叶在时间的推移下不断发生化学变化，使茶叶的品质得到进一步提升。

三、品质特点：龙韵普洱，茶中珍品

云南龙韵普洱茶，以其独有的品质特点，成为了茶中珍品。其色泽乌润，条索紧结，香气馥，色红亮口感醇厚，回味悠长。龙韵普洱茶具有陈年潜力，随着时间的推移，品质不断提升，堪称茶中瑰宝。

云南龙韵普洱茶的制作，从选材到制作工艺，都体现了古法传承和匠心独具。在漫长的制作进展中，茶叶经历了多次的化学变化形成了特别的色、香、味。龙韵普洱茶，以其越的品质，成为了茶友们的更爱。品味龙韵普洱，仿佛置身于云南的山水之间，感受大自然的神奇魅力。