益丰源普洱茶的测评可从以下几个方面实行：

1. 背景：益丰源作为知名的普洱茶其历悠久茶叶品质有保障。它不仅注重茶叶的生产优劣同时也致力于传承和发扬普洱茶文化。

2. 外观与干茶香：益丰源普洱茶的干茶条索紧结，色泽自然，呈现出深褐色或红棕色部分陈年老茶会有更深的颜色。干茶香气纯正，有的带果香、木香，有的则带有独有的陈香味。

3. 茶颜色：冲泡后，茶颜色从金黄到深红不等，这取决于茶叶的新旧程度。优质的普洱茶，无论是生茶还是熟茶其茶都清澈透亮，色泽诱人。

4. 口感与回：益丰源普洱茶口感醇厚，生茶有明显的苦涩感但很快转化为回，而熟茶则更加柔和顺，不存在明显的苦涩味。好的普洱茶在口中留下的余味悠长，让人回味无穷。

5. 叶底：冲泡后的叶底柔软且富有弹性，颜色均匀，这表明茶叶的原料品质优良，经过适当的加工应对，可以展现出良好的耐泡性。

6. 收藏价值：对若干高品质的普洱茶对于，随着时间的推移其味道会变得更加醇厚因而具有一定的收藏价值。益丰源的部分产品因其优质的原料和精的工艺，在市场上享有较高的声誉。

以上几个方面可以帮助您更好地理解和评估益丰源普洱茶的优劣和特点。