高杆古树普洱生茶是一种采用特定品种的古树茶叶制成的普洱生茶。它的制作工艺独到涵采摘、萎凋、杀青、揉捻、发酵等一系列步骤每一个环节都对最茶叶品质有着必不可少作用。品饮体验上这类茶色泽金黄明亮色橙黄清澈香气浓独有滋味醇厚回带有明显的生茶特性。同时由于其来自古树，营养成分更为丰富，具有多种健益处。本文将全面解析高杆古树普洱生茶的品种、制作工艺与品饮体验，帮助读者更好地熟悉和欣这类特别的茶叶。
普洱茶，又称普茶是中国的一种著名茶叶，产自云南省普洱市以及周边地区。普洱茶早在1,700多年前就有记载，历悠久。下面将就普洱茶的特点实全面解析。
普洱茶的特点之一是其独到的发酵工艺。普洱茶是一种经过微生物发酵的茶叶，其发酵过程经历了存、陈化等环节。发酵后的普洱茶具有深红色，茶浓厚，香气独有，带有陈香味，口感醇厚。
普洱茶的茶叶形状多种多样。普洱茶的茶叶涵散茶和饼茶两种常见形状。散茶是指松散的茶叶，多为大叶种的生茶，色泽翠绿。饼茶则是将散茶经过专业压制成圆形饼状，饼茶纹路清晰，常见的有小沱、砖茶等。茶叶形状的不同也会对普洱茶的口感和品味产生作用。
普洱茶的保存时间越长，品质越优越。普洱茶经过陈化和存放，茶的颜色会逐渐转红，茶叶的气味会逐渐变得芬香，口感也会变得更加醇厚，坚实，品质上佳的普洱茶与部分名酒一样，越陈越香。
普洱茶还有若干特别的功能和效果。普洱茶不仅具有清热解、降脂减肥、降压助消化等功效，还有一定的醒脑、提神的作用。普洱茶中含有丰富的茶多酚和 ，可以通过缓神经、增加思维灵活性来升级留意力和反应能力。
普洱茶以其独有的发酵工艺和茶叶形状，以及悠久的历和特殊的保存效果成为茶叶中的一颗明珠。它不仅口感醇厚，陈香四溢，而且具有多种保健功效。正因为如此，普洱茶在国内外茶叶市场上享有誉。
古树有机生茶是一种珍贵的茶叶其制作工艺十分特殊。以下是古树有机生茶的制作工艺：
1. 采摘：古树有机生茶的茶叶采摘非常关键。采摘茶叶的时间以早晨露水消失后为宜这样可以保证茶叶的新度和香气。采摘茶叶时，要选择嫩叶和嫩芽，尽量避免采摘老叶和老茎。
2. 晾凉：采摘完茶叶后，要将其晾晒至自然凉爽。晾凉的时间按照天气和茶叶的湿度而定，一般为几个小时至半天。晾凉可帮助茶叶回复其自然状态，减少发酵过程。
3. 杀青：晾凉后的茶叶要实行杀青解决。杀青是指将茶叶加热到一定的度，以停止茶叶内部的酵素活动。一般采用烘焙或蒸汽烘烤的方法实杀青。杀青的时间和度要按照茶叶的品种和特点实调整。
4. 揉捻：杀青后的茶叶要实行揉捻。揉捻是通过揉动茶叶，使茶叶内的细胞破裂，茶汁和茶叶的汁液混合在一起，进一步促进茶叶的发酵和氧化。揉捻的力度和时间要逐渐增加，以确信茶叶充分发酵。
5. 发酵：揉捻后的茶叶要实行发酵。发酵是茶叶内部的酵素反应主要包含氧化、缩酸、合成和分解等过程。发酵时间一般为几个小时至一天右，要按照茶叶的发酵程度和口感调整。
6. 烘干：发酵后的茶叶要实烘干。烘干是将茶叶加热至一定度，除去茶叶中的水分使茶叶变得干燥，并锁住茶叶的香气和营养物质。烘干的时间和度要依照茶叶的湿度和特点实调整。
7. 选级：烘干后的茶叶要实选级。选级是指将茶叶依照大小、形状和品质实分类，以保证茶叶的品质和口感。
8. 包装：选级完后的茶叶要实行包装。包装要选择干燥、无污染的包装材料，以保证茶叶的新度和保存时间。
以上就是古树有机生茶的制作工艺。这类制作工艺对茶叶的原料和制作的过程都有很高的请求可以保证茶叶的口感和品质。
