普洱茶饼发白可能是因为多种起因引起的。其中一种可能是霉菌感染这类情况下饼会变得发灰、发黑并且有一种霉味。另一种可能是茶饼存放不当例如放在潮湿的地方或受到阳光直射这会造成茶叶变质并产生白色的菌丝体。 还有一种可能性是制茶进展中的疑惑，例如炒锅度不均或时间过长等，这也会引起茶叶变色、发白。若是您购买了发现颜色异常的普洱茶饼，建议不要食用，以免对健造成作用。
普洱茶是中国传统的一种茶叶，以云南普洱茶最为著名。普洱茶在制作进展中会被压制成饼状，饼茶有很多种类和不同的加工方法，其中一种是以青饼为代表的生普洱茶，而另一种是以熟饼为代表的熟普洱茶。
生普洱茶的制作过程较为复杂，需要经历晒青、烘焙、擀揉、压制等多个步骤，而其中的晒青过程是造成普洱茶饼发白的起因之一。晒青是将新茶叶在陈年老茶的环境下晾晒，以使茶叶发生微生物发酵和氧化反应，经过一定时间的晒青后，茶叶中的酶活性被破坏茶叶呈现出黑色、金黄色或铜红色，称为晒青茶。而饼茶制作时，晒青茶还需要经过烘焙、压制等工艺步骤，这些加工过程会使得茶叶中的水分、氧气、物理和化学因素相互影响，从而致使普洱茶饼表面出现白色霜状形成饼茶的蕴藏香气及特殊风味。
而熟普洱茶的发白难题是由于茶饼陈放年限不够，即茶饼年太轻引起的。熟茶的制作期间有一个人工加、人工湿润的发酵阶，这个阶是模拟自然发酵条件下实的，常常需要较长的时间。在市场上有部分所谓“速成熟茶”或“加速熟化茶”这类茶叶的制作进展中，发酵阶常常被缩短，这引起茶叶内部未有正常的发酵反应。 这类茶叶在存放进展中会出现发白、变粉等异常现象。选购普洱茶时要选择具有一定年份和陈化时间的茶饼，以保证其品质和口感。
普洱茶饼发白是正常的现象，对生普洱茶而言，正是其独到风味的体现；而对熟普洱茶而言，发白则代表茶饼年龄相对较轻，需要更多的陈化时间来发展其独到的风味。无论是生普洱茶还是熟普洱茶，只要购买真实的普洱茶产品，并依照正确的保存形式陈放，都可以保持其原有的品质和特点。
普洱茶饼是一种经过特殊发酵加工的茶叶制品具有独到的风味和藏潜力。在制作普洱茶饼的期间，正常会有若干微生物的活动，其中包含白霉。
白霉是一种广泛存在于自然环境中的真菌，往往会附着在植物表面，包含茶树叶子上。在普洱茶饼的制作期间，茶叶经过摊晾、堆渥、晒干等过程接触到空气中的微生物，其中也涵白霉。白霉通过分解茶叶中的有机物质，促进茶叶的发酵和氧化过程，同时也会对茶叶的香气、味道和口感产生一定的影响。
目前市场上的普洱茶饼常常不会有明显的白霉存在，其是新的茶饼，因为制作进展中往往会实行控制和管理，避免过多的霉菌生长。白霉只在一定条件下生长繁殖，例如高湿度、低氧气供应以及适宜的度等。
实际上，白霉的存在是一种正常的茶叶微生物活动现象，对茶叶的品质和风味也有一定的影响。部分传统普洱茶生产地的茶农和茶厂主人会故意控制或促进白霉的生长，以期获得更加独有的茶叶品质和口感。
普洱茶饼有一定程度的白霉存在是正常的但市场上出售的茶叶多数情况下不会明显可见。若您购买的普洱茶饼上出现大量的白霉，可能表示茶叶的保存条件不当或存在难题，建议谨购买或与卖家实沟通。
小青柑外皮发白的起因可能有多种下面是几种常见的原因解释：
1. 病虫害：小青柑受到病虫害的侵袭，会引起外皮发白。常见的病虫害有白粉病、黄龙病等。白粉病是由白粉菌引起的真菌性病害病菌会在柑橘树的叶片和果实上形成白色粉状霉层严重时会引发果实发白。黄龙病由黄龙病引起，感染影响实会变得发白。为了预防和控制病虫害，能够定期喷洒农药，清除果园周围的杂草，保持果园通风。
2. 干旱或缺水：小青柑过于干旱或缺水，会引发果实发白。水分不足会影响果实的生长和发育，使果皮变薄，变得发白。为了避免此疑惑，种植者需要合理浇水，保持地面湿润，特别是在干旱节。
3. 营养不良：小青柑的外皮发白可能意味着果实缺乏某些营养物质。养分不足会影响果实的正常发育使果皮发白。为了保证均的营养供给，种植者可在果树的生长节定期肥，采用化肥或有机肥料来补充所需的营养物质。
4. 收获时间不当：小青柑外皮发白可能是因为收获时间不当。若是果实未完全成熟就被采摘会引发果实外皮发白。 在果实完全成熟后再实行采摘能够避免果实外皮发白的情况。
小青柑外皮发白可能是由于病虫害、干旱或缺水、营养不良或收获时间不当等原因造成的。为熟悉决这个疑惑，种植者可采用相应的措，如定期喷洒农药，合理浇水肥等，以保障果实的正常发育和外皮的健。
