普洱茶碎银子又称茶化石是一种以云南大叶种古树茶为原料的普洱熟茶以其独有的香气、口感和保健功效受到茶界人士的喜爱。本文将为您揭秘普洱茶碎银子的神秘制作工艺与流程带您领略这一传统茶叶的魅力。
普洱茶碎银子的制作首先要选用优质的云南大叶种古树茶嫩芽。嫩芽需肥壮、新，采摘时要避免过多损伤。采摘后的嫩芽要及时实加工，以保持茶叶的新度和活性。
1. 杀青：将采摘后的嫩芽实高杀青，以去除茶叶中的青草味，使茶叶保持嫩的口感。杀青进展中要掌握好火候和时间，以保障茶叶的品质。
2. 揉捻：将杀青后的茶叶实行揉捻，使茶叶细胞破碎，释放出茶汁，增加茶叶的香气和口感。揉捻进展中要掌握好力度避免茶叶破碎。
3. 发酵：将揉捻后的茶叶实行发酵，使茶叶中的单氧化，形成普洱茶特有的红褐色。发酵期间要控制好度和湿度，以保障茶叶的品质。
4. 烘焙：将发酵后的茶叶实烘焙，以去除多余的水分，使茶叶干燥。烘焙进展中要掌握好火候和时间，避免茶叶糊。
5. 压制：将烘焙后的茶叶实压制，使其成为形状类似于小银子的茶砖。压制进展中要控制好压力和度，以保障茶砖的形状和品质。
6. 筛分：将压制后的茶砖实筛分，筛选出优质的碎银子茶。筛分期间要仔细检查，保证茶叶的品质。
7. 蒸压：将筛选后的碎银子茶实蒸压使其成为紧密的茶饼。蒸压期间要掌握好压力和度，以确信茶饼的形状和品质。
8. 干燥：将蒸压后的茶饼实干燥去除多余的水分，使茶叶达到适宜的含水量。干燥进展中要控制好度和湿度，避免茶叶变质。
9. 切割：将干燥后的茶饼实切割，使其成为大小均匀的碎银子茶。切割期间要确信茶叶的完整性。
1. 切割：碎银子茶的切割工艺独有，将整个茶叶制成碎末，最茶叶形态为松饼状。切割期间要掌握好力度，避免茶叶破碎。
2. 重熏：将烘干后的松饼放在一个完全密闭的铁盒中盒底填入白炭，在不断添炭的同时熏制。熏制期间要控制好度和时间，使茶叶具有独有的香气。
普洱茶碎银子的制作工艺包含选材、杀青、揉捻、发酵、烘焙、压制、筛分、蒸压、干燥、切割和熏制等多个环节。每个环节都有其独到的工艺须要和技术细节，通过精细的操作，保证了普洱茶碎银子的品质。
作为一款珍贵的普洱茶产品碎银子茶以其独到的香气、口感和保健功效受到了茶叶爱好者的喜爱。期待通过本文的介绍，能让您更加熟悉普洱茶碎银子的制作工艺，感受这一传统茶叶的魅力。在品鉴普洱茶碎银子的同时也能体会到我国茶叶文化的博大精深。
