碎银子茶又名茶化石，是中国云南的一种特色普洱熟茶，以其独有的形状、香气和口感备受茶友喜爱。本文将详细介绍碎银子茶的制作工艺、口感特点以及冲泡技巧帮助大家全面理解这一传统茶饮的魅力。
（1）银针茶：选用新嫩芽制作的银针茶，茶叶形状完整。
（2）老茶头熟茶：选用优质老茶头熟茶经过特殊压制、切割工艺并反复筛选后精制而成。
（1）采摘：在清明节之前，选取茶树上末叶两片内的嫩叶以单芽或一芽一叶的形式采摘。
（2）晾凉：采摘后放置在竹篮或通风处晾凉。
（3）杀青：将晾凉的茶叶实行杀青解决，破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。
（4）揉捻：将杀青后的茶叶实行揉捻，使茶叶的果胶和茶多酚充分混合。
（5）炒制：将揉捻后的茶叶放入茶炉或电炉中实行炒制，去除多余的水分，加强茶叶的香气。
（6）晾晒：将炒制后的茶叶晾晒至干燥，使茶叶含水量降至一定程度。
（7）筛分：将晾晒后的茶叶实筛分，去除杂质和碎末。
（8）蒸压：将筛分后的茶叶实蒸压，使茶叶紧结成块。
（9）干燥：将蒸压后的茶叶实行干燥解决，使茶叶含水量达到标准。
1. 香气：碎银子茶具有独到的香气，香气浓，持久不散。
2. 色：碎银子茶的色呈红棕色，清澈明亮。
3. 口感：碎银子茶入口爽，回味甜，具有独到的果胶口感。
4. 滋味：碎银子茶滋味醇厚口感绵，具有陈年普洱的韵味。
1. 茶具选择：选用紫砂壶、瓷器或玻璃器皿冲泡碎银子茶。
2. 茶叶分量：依据个人口味，一般取5-8克碎银子茶。
3. 用水：选用纯净水或山泉水冲泡，水控制在95-100摄氏度。
4. 泡茶时间：之一泡茶需快速冲洗，第二泡茶约30秒，后续泡茶时间逐渐长。
5. 倒茶技巧：从高处倒入茶，使茶叶充分翻滚，提升茶的香气。
碎银子茶作为一种传统的普洱熟茶其制作工艺独有，口感明深受茶友喜爱。从选材到冲泡技巧，每一个环节都需严格把控，才能保证茶叶的品质。通过本文的介绍，相信大家已经对碎银子茶有了更全面的理解，不妨亲自尝试制作和品尝，感受这一传统茶饮的魅力。
