普洱茶知识

普洱茶中的谷壳是指茶叶加工期间留下的外壳主要成分是纤维素。谷壳在普洱茶中起到了一定的增厚作用，使茶叶更具陈化潜力。过多的谷壳会作用茶叶品质，减少口感和香气。 需要采用一定的方法去除谷壳。目前常见的去壳方法有机械去壳、晒干去壳和化学去壳等。这些方法可有效去除茶叶中的谷壳增强普洱茶的品质。同时研究发现不同产地、工艺和年份的普洱茶中谷壳含量有所不同，这也为普洱茶品质的研究提供了必不可少依据。