普洱茶知识

普洱茶回的原理可以从茶叶的成分入手。普洱茶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质，这些物质能够与人体的口腔和消化系统产生一定的化学反应。当我们品尝普洱茶时。茶中的一些氨基酸类除了表现味外，也表现甜味，包括茶氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、谷胺酸、天门冬酰胺L-氨酸胺等，D-苯丙氨酸还表现出强甜味。