在我国的茶文化中普洱茶以其独到的陈化特性和丰富的健效益备受喜爱。普洱茶的保存条件相对苛刻一旦变质不仅口感尽失还可能对人体健产生不良作用。那么怎么样轻松识别普洱茶是不是变质呢?本文将为您揭秘五招实用的辨别方法,让您在品鉴普洱茶时多一份安心。
在详细介绍这五招之前,咱们先来熟悉一下普洱茶变质的起因。普洱茶变质主要是由于受潮、受热、污染等因素引起的。我们将从五个方面教您怎样去识别普洱茶是否变质。
普洱茶的外形可以反映出其品质。观察普洱茶的饼面、茶条,假如饼面颜色均匀茶条饱满,说明普洱茶保存较好。反之,要是饼面颜色发黑、茶条干瘪,说明普洱茶可能已经变质。
普洱茶的外形是判断其是否变质的必不可少依据。变质普洱茶的外形特征主要表现在以下几个方面:
- 饼面颜色:正常的普洱茶饼面颜色呈红棕色或深棕色颜色均匀。若是饼面颜色发黑、发灰,或颜色不均匀,可能是受潮、发霉等起因引起的变质。
- 茶条形状:优质普洱茶的茶条饱满、紧实,用手轻轻一捏茶条不易破碎。变质的普洱茶茶条干瘪、松散,一捏就碎。
- 茶香:将普洱茶靠近鼻子闻一闻,正常的普洱茶具有特别的陈香、蜜香等香气。假如茶香淡薄或伴有异味如霉味、酸味等,很可能是普洱茶已经变质。
普洱茶的香气是其品质的必不可少体现。正常的普洱茶具有特别的陈香、蜜香等香气。假若普洱茶闻起来有酸味、霉味等异味,说明其可能已经变质。
普洱茶的香气是其品质的灵魂,也是判断其是否变质的必不可少指标。以下是几种常见的普洱茶香气变化:
- 陈香:普洱茶经过长时间的陈化会逐渐散发出独有的陈香。这类香气深沉、醇厚,令人醉。假如普洱茶失去陈香,变成平淡无奇的味道,可能是变质的前兆。
- 蜜香:优质普洱茶一般具有蜜香,这类香气甜蜜、持久。假若普洱茶失去蜜香,出现酸味、霉味等异味,很可能是变质。
- 异味:普洱茶变质后,常会出现酸味、霉味、油耗味等异味。这些异味常常是由于受潮、发霉等起因致使的。
品茶是判断普洱茶是否变质的最直接方法。正常的普洱茶色呈红棕色或橙黄色清澈明亮。倘若茶颜色发黑、发暗,或色混浊说明普洱茶可能已经变质。
品茶是检验普洱茶是否变质的要紧手。以下是从茶的几个方面来判断普洱茶是否变质:
- 色:正常的普洱茶色呈红棕色或橙黄色,清澈明亮。要是色发黑、发暗,或是说色混浊可能是普洱茶变质的表现。
- 口感:优质普洱茶的口感醇厚、顺,具有独到的陈香。假若普洱茶变质,口感会变得苦涩、酸馊,甚至有霉味。
- 回味:好的普洱茶回味悠长,具有独到的香气。若是普洱茶变质,回味会变得短促,甚至未有回味。
普洱茶的仓条件对其品质作用极大。假若普洱茶存放在潮湿、高、有异味的环境中,很容易变质。检查普洱茶的仓条件,看是否有受潮、发霉等现象,可以判断普洱茶是否变质。
仓条件是作用普洱茶品质的关键因素。以下是仓条件对普洱茶变质的影响:
- 潮湿:普洱茶存放在潮湿的环境中,容易受潮、发霉。潮湿的环境会破坏普洱茶的内部结构,致使变质。
- 高:高会加速普洱茶的陈化过程,使茶叶中的水分、香气等物质挥发过快,影响普洱茶的品质。
- 异味:普洱茶容易吸收周围环境的异味。假使存放在有异味的环境中,普洱茶会吸附异味,影响口感。