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普洱熟茶制作过程全解普洱生茶工艺制作过程
普洱熟茶制作过程全解普洱生茶工艺制作过程
作为一名普洱茶销售熟悉普洱茶的制作过程是非常必不可少的，因为它可以帮助咱们更好地理解普洱茶品质的形成起因。本文将重点介绍普洱熟茶和普洱生茶的制作过程期望对大家有所帮助。
一、普洱熟茶制作过程
普洱熟茶是经过人工堆堆发酵后的普洱茶，具有特别的口感和香气。下面是普洱熟茶的制作流程：
1. 揉捻
将采摘的茶叶实揉捻揉捻的目的是将茶叶中的汁液释放出来。这个过程需要在凉爽的房间里实，以保证茶叶的颜色和口感。
2. 湿堆
揉捻后，将茶叶放入湿堆中，湿堆是将茶叶和水混合后放置一时间，使其开始发酵。这个过程一般需要7-10天，期间需要定期翻动茶叶，以便均匀地实发酵。
3. 干堆
在湿堆过程完成后，将茶叶放入干堆中，干堆是将茶叶放置在干燥的地方，让茶叶进一步发酵。这个过程需要大约1个月的时间，期间还需要定期实翻动茶叶，使其充分接触到空气。
4. 分级和包装
在干堆过程完成后，需要将茶叶依照尺寸和品质实分类，然后实包装，以便出售。
二、普洱生茶制作过程
与普洱熟茶相比普洱生茶木有经过人工堆堆发酵，口感和香气也有所不同。下面是普洱生茶的制作流程：
1. 杀青
采摘的茶叶首先需要实杀青，杀青的目的是防止茶叶的发酵。在杀青期间，将茶叶置于高下常常在200℃右，以蒸散茶叶中的水分和挥发部分。
2. 揉捻
在杀青后，将茶叶实行揉捻，所需的时间多数情况下比普洱熟茶要长。在揉捻期间，茶叶的色泽和形状也随之改变。
3. 晾晒
揉捻后将茶叶晒干晾干时间常常为2-3天。在晾干进展中，需要不断实翻动茶叶，以保证其充分晾干。
4. 分级和包装
将普洱生茶依照尺寸和优劣实分类，然后实行包装以便出售。
总结
通过以上介绍可以看到普洱熟茶和普洱生茶的制作过程是非常不同的。普洱熟茶经过堆堆发酵后，口感和香气更为特别，而普洱生茶则通过杀青、揉捻和晾晒等过程实制作。无论是哪种茶，都需要经过一系列的制作过程才能达到品质。 在购买普洱茶时一定要查看其制作过程和品质，以便选择到最适合本身口味的茶叶。
普洱茶新工艺和传统工艺口感区别
普洱茶是中国特有的一种发酵茶，分为生普洱和熟普洱两种。传统工艺和新工艺的口感差异主要表现在以下几个方面：
一、外观区别：传统工艺的普洱茶外观多呈现叶底紧结的状况，颜色较浅，而新工艺的普洱茶外观多数叶底散展，颜色较深。
二、香气区别：传统工艺的普洱茶香气多为土腥味、陈年味为主，而新工艺的普洱茶香气多为花果香、香气浓。
三、口感区别：传统工艺的普洱茶口感多为醇厚、甜、润但稍显苦涩，在口中逗留时间较长；而新工艺的普洱茶口感多为柔和、爽口、清淡，相对较少苦涩感，回感明显的同时入口即化。
四、品质区别：传统工艺的普洱茶陈化潜力较高，存放时间越长，茶叶口感变得浓厚且陈香四溢；新工艺的普洱茶陈化潜力较低保持了较多原料的风味特色，茶叶质感相对活。
传统工艺的普洱茶更偏向老味道，口感相对较重、陈香浓厚；而新工艺的普洱茶则更加追求口感的柔和和爽口，更适合新茶饮者品尝。不同工艺制作的普洱茶各有特色，于是按照个人口味的不同能够选择不同工艺制作的普洱茶来品尝。
精彩评论
龙生
2024-08-09
泰荣，以泰老普洱服务茶友，亦不辞遍唱阳春。泰荣开展合作定制业务时间不长，但一经推出，即得众茶友认可，实属运。益者三友，友直、友谅、友多闻，此为运之一。
冷哲
2024-08-09
心都耍野了
2024-08-09
鬼斧神工119
2024-08-09