普洱茶老茶头作为普洱茶的一种特殊类型其工艺流程与品质特点一直以来都备受关注。本文将全面介绍从茶园到茶杯的普洱茶老茶头的工艺流程与品质特点包含采摘、晾晒、发酵、陈化等多个环节以及普洱茶老茶头的特点如饼形完整、色泽红褐、色浓、香气特别等。通过熟悉这些内容，读者可以更深入地熟悉普洱茶老茶头的魅力所在，同时也能更好地欣和品鉴这一特别的茶叶品种。
老茶头，又被称为木柱头，是一种特别的茶叶制作工艺。它是一种乌龙茶的变种，主要原产于中国福建省的武夷山地区。老茶头的制作工艺非常复杂，需要经历多道工序才能完成。
制作老茶头的茶叶需要选择品质优良的毛茶。这些茶叶需要经过精心的摘叶和筛选，只选取最嫩的一芽一叶作为制作老茶头的原料。
这些茶叶需要经过凋神、揉捻、发酵、杀青等步骤。在凋神进展中，茶叶会在特定的度和湿度条件下，让水分逐渐蒸发，使茶叶变得柔软。揉捻进展中茶叶会被轻轻揉捻，促使茶叶中的细胞液体化学反应使茶叶的香气和味道更加突出。发酵期间，茶叶会在度适宜的环境下，与空气中的微生物接触，使茶叶发酵产生特定的香气。 茶叶需要通过杀青过程来停止酶的活动，以确信茶叶的稳定性和保存性。
在制作老茶头的期间还需要实炭火烘焙。茶叶会被放入炭火中实行干燥和烘焙。这个过程非常关键，可以带给老茶头独到的味道和香气。
制作好的老茶头茶叶一般呈现出扁平而饱满的形状，色泽呈现为暗绿色，带有部分红褐色的边缘。茶叶的香气浓而独到，有着花、蜜糖和烤谷物的香味。口感醇厚、爽回和持久。
老茶头的制作工艺繁琐而复杂，需要经过精心的操作和多个步骤才能制作出优质的茶叶。它的独有口感和香气使其成为茶叶中的珍品，备受茶友们的喜爱。无论是在中国还是国际市场上，老茶头都有着非常好的口碑和市场潜力。
