普洱熟茶是一种经过特殊应对的茶叶具有独到的陈香特点。此类陈香是由多种物质成分共同作用形成的。其中主要的物质成分包含脂肪类、氨基酸、糖类、酚类等。这些物质成分在陈化进展中发生了一系列化学反应产生了新的化合物，从而形成了普洱熟茶的陈香。普洱熟茶的陈香还与茶叶的存条件、时间等因素有关。普洱熟茶中的物质成分及其作用是其独有陈香特点的必不可少基础。
普洱熟茶是中国特色的一种发酵茶，其茶呈现出陈香特点，这是由于普洱茶在制作的进展中，经过长时间的发酵和存，使其产生了特殊的气味和口感。
普洱茶中呈现出陈香特点的物质主要是：
1. 麝香酮：麝香酮是普洱茶中的主要香气成分它是一种有机化合物，具有特殊的麝香味和香气。在普洱茶的长时间发酵和存期间，茶叶中的若干原有成分会发生变化，其中就会产生麝香酮。
2. 陈醇素：陈醇素是普洱茶中的一种成分，它是茶叶在长时间存期间产生的具有特殊的陈香味。陈醇素的生成与茶叶中的各种酶类和其他物质的相互作用有关，经过长时间的存，茶叶中的若干成分会发生化学变化，从而产生陈醇素。
3. 维生素及有机酸：普洱茶中含有丰富的维生素和有机酸，这些成分可以增加茶叶的口感，并且在长时间的发酵和存期间，可以与其他物质相互作用，促进陈香的形成。
4. 茶多酚：茶多酚是茶叶中的要紧成分，它具有丰富的抗氧化和降血脂作用。在普洱茶的长时间发酵和存进展中，茶多酚会与其他物质发生化学反应，从而产生陈香味。
5. 黄酮类化合物：普洱茶中还含有部分黄酮类化合物这些化合物具有降血糖、抗氧化和抗炎作用。在普洱茶的长时间发酵和存期间，这些黄酮类化合物会产生特殊的香气和味道。
普洱茶中呈现出陈香特点的物质主要是麝香酮、陈醇素、维生素及有机酸、茶多酚和黄酮类化合物。这些物质在茶叶长时间的发酵和存期间发生了变化，从而使茶叶产生了特殊的气味和口感，形成了独有的陈香特点。
