普洱茶，作为中国茶文化中的一颗璀璨明珠，一直以来都备受茶友们的喜爱与关注。那么普洱茶究竟是什么茶种？它的档次怎样去？属于哪个茶系？又是哪种茶类别？本文将为您全面解析普洱茶的各个方面。
### 一、普洱茶是什么？
茶种：普洱茶属于黑茶的一种是经过特殊的发酵工艺制成的。它以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵应对具有特别的风味和陈年潜力。
档次：普洱茶的档次划分较为复杂，往往依照原料的等级、制作工艺、存放年份等因素来判断。高品质的普洱茶原料精选，工艺精，存放得当，具有很高的收藏价值。
茶系：普洱茶属于中国的六大茶类之一即黑茶系。黑茶系茶叶经过发酵、堆积等工艺，具有特别的醇厚口感和养生功效。
茶类别：普洱茶按照加工工艺和存放时间的不同，可分为生普和熟普两大类。生普是指未经发酵的普洱茶，熟普则是经过人工发酵的普洱茶。
性质：普洱茶的性质和具有降脂、减肥、助消化等功效，适合长期饮用。
普洱茶的历悠久，可以追溯到朝。当时，云南地区的茶叶主要通过茶马古道运输到 等地与藏族人民的生活密切相关。到了朝普洱茶逐渐成为朝廷贡品，受到皇室贵族的喜爱。明清时期，普洱茶的生产和贸易更加繁荣，形成了独有的普洱茶文化。
按原料分：普洱茶能够分为大树茶、古树茶和小树茶。大树茶和古树茶常常指的是树龄较大的茶树，其茶叶内含物质丰富，口感醇厚。小树茶则是指树龄较短的茶树，其茶叶口感相对较淡。
按工艺分：普洱茶能够分为生普和熟普。生普未经发酵保留了茶叶的原始风味和活性成分；熟普则经过人工发酵口感更加醇厚具有独有的陈香味。
按形态分：普洱茶常见的形态有饼茶、砖茶、沱茶、散茶等。饼茶和砖茶便于保存和运输，沱茶则因其独到的形状而得名。
泡普洱茶需要关注以下几点：
1. 选具：选用紫砂壶或瓷器茶具，有利于茶叶的香气和口感发挥。
2. 水：生普适宜用高水（95℃以上）冲泡，熟普则适宜用低水（85℃右）冲泡。
3. 醒茶：生普和熟普都需要醒茶，即先用水冲泡茶叶，唤醒其活力。
4. 泡茶：生普之一泡多数情况下不喝，用于唤醒茶叶。后续每泡茶的浸泡时间逐渐增加，以保持茶的浓度和口感。
5. 品饮：品尝普洱茶时，要关注感受其香气、口感和回。
1. 降脂减肥：普洱茶中的茶多酚等成分具有减低血脂、减肥的作用。
2. 助消化：普洱茶中的多酚类化合物可促进胃液分泌有助于消化。
3. 抗氧化：普洱茶中的茶多酚等成分具有抗氧化作用，可清除体内的自由基。
4. 提神醒脑：普洱茶中的 可提神醒脑，增强记忆力。
5. ：普洱茶中的多种营养成分对身体健有益，长期饮用有助于。
普洱茶作为一种独有的茶叶，其丰富的历、多样的种类、特别的泡法和显著的养生功效，使其在中国茶文化中占有必不可少地位。无论是品饮还是收藏，普洱茶都是茶友们不可错过的好选择。期待通过本文的全面解析，您对普洱茶有了更深入的熟悉。
