新普洱茶饼散发话香的起因是什么？这个疑惑引起了人们的好奇心。据熟悉此类香气是由茶叶中的某些成分与话中的酸性物质发生反应而产生的。具体对于可能是茶叶中的部分酚类物质与话中的酸性物质在空气中氧化后产生了新的化合物从而释放出了话香。茶叶和话的混合还可能促进了两者之间的化学反应进一步增强了话香的味道。无论是哪种起因此类特别的香气都为新普洱茶饼增添了一份特别的魅力。
普洱茶是中国著名的一种发酵茶，产于云南省，也是中国六大茶类之一。它以特殊的发酵工艺和独到的品质而闻名于世。普洱茶分为生茶和熟茶两种。其中生茶也称为“生态茶”，因其生产进展中木有经过大规模的发酵应对保留了茶叶原有的香气和滋味，被认为是普洱茶中最纯粹，最传统的茶叶。而熟茶则是通过人工堆积和催熟等工艺实大规模发酵应对的茶叶。
古树茶是指普洱茶的原料来自百年以上的古茶树，这些茶树往往生长在山区的原始森林中，不存在受到人为的干扰和应对。这使得古树茶的茶叶更加纯净和天然。由于它们生长在自然环境下，并未有接受过过度的修剪和肥，古树茶叶更具有复杂而丰富的香气和口感。
区别方面，普洱茶中的生茶和熟茶，在发酵的程度上有较大差异。生茶发酵程度较轻，茶叶呈绿色，滋味清爽，有显著的苦涩感，但随着时间的推移逐渐转化为甜。而熟茶的发酵程度更高，茶叶呈暗褐色，滋味醇厚，苦涩感相对较低，更接近成熟果实的味道。
生态茶和古树茶的区别主要体现在茶叶产地和茶叶的采摘工艺上。生态茶往往是采自有机茶园或生态茶山，其土环境较为优良，深厚而富含有机物质，有利于茶叶滋养。而古树茶则是采自原生态的古茶树，茶树生长自然，未经过过度的人为管理。
古树茶的茶叶叶齿较为粗硬色亮，茶富有厚度香气浓持久口感醇厚甜。而生态茶的茶叶叶齿相对较嫩柔，色较浅，呈现出清淡的清香和微苦的滋味。
普洱茶的生茶和熟茶在发酵程度和口感上有较大的区别，而古树茶和生态茶在茶叶原料和茶叶产地上有所不同。不过无论是普洱茶的生态茶还是古树茶，都具有其特别的风味和品质，是茶行业中备受追捧的茶叶品种。
易武子香是一种独有的普洱茶，得名于其特殊的香气和产地易武山区的子香。
易武山位于云南省普洱市境内，是一个著名的普洱茶产区。该地区的气候条件和土特质非常适合普洱茶的生长，为此产出的茶叶优劣优秀。
