随着茶文化的深入人心普洱茶作为我国茶类中的瑰宝越来越受到茶友们的喜爱。其是云南七子饼大白菜茶作为普洱茶中的佼佼者，其独到的口感和收藏价值，使得其在茶市上备受关注。本文将围绕新2007年云南七子饼大白菜茶的价格分析与品鉴，带您领略这款特色古树茶的魅力。
云南七子饼大白菜茶，产自云南省西双版纳，选用当地优质古树茶青为原料，经过精选、筛分、揉捻、晾晒、发酵、压制、晾干等繁复工艺制成。其外形呈饼状，色泽乌润，饼面清晰可见茶叶的天然纹理，内含丰富的茶多酚、氨基酸等活性物质，口感醇厚，回味悠长。
按照历数据2006年的云南七子饼大白菜茶价格在每饼200元右，而到了2007年，价格有所上升，达到每饼300元右。这主要是因为2007年的茶叶品质较高，市场需求旺，致使价格上涨。
截至2019年，云南七子饼大白菜茶的价格已经达到每饼1000元以上，甚至部分珍稀古树茶的价格超过3000元。这反映出这款茶的市场认可度和收藏价值。
（1）原料品质：云南七子饼大白菜茶选用的是优质古树茶青，树龄在百年以上，品质上乘口感醇厚，回味悠长。
（2）工艺水平：制茶工艺的精程度直接作用茶叶的品质。云南七子饼大白菜茶经过严格的筛选、晾晒、发酵等工艺，保证了茶叶的品质。
（3）市场需求：随着普洱茶市场的逐渐繁荣云南七子饼大白菜茶的需求量逐年上升，造成价格上涨。
云南七子饼大白菜茶外形呈饼状，色泽乌润饼面清晰可见茶叶的天然纹理。饼茶边缘整齐，茶饼厚薄均匀。
冲泡后，色呈金黄色，清澈明亮。倒入茶杯后，茶表面泛起油珠，说明茶叶品质上乘。
云南七子饼大白菜茶香气独有，具有浓的花果香。品饮时香气持久，令人醉。
品饮时茶入口醇厚，回味悠长。茶中的茶多酚和氨基酸含量丰富，具有很好的作用。
叶底呈乌绿色叶片饱满，质地厚实。叶底中可见茶芽，说明茶叶品质优良。
新2007年云南七子饼大白菜茶作为一款特色古树茶，其品质和口感得到了广泛的认可。从价格分析来看，这款茶的市场前景十分广阔。品鉴云南七子饼大白菜茶，不仅能品味到茶的美妙，更能感受到茶文化的深厚底蕴。在未来的日子里，这款茶将继续以其独有的魅力，吸引越来越多的茶友。
