普洱茶作为中国茶文化的瑰宝，源于云南省的古老茶山承载着深厚的民族文化和历传承。它不仅是云南的特产，更是中国茶类中一颗璀璨的明珠。普洱茶特别的风味和养生功效，使其成为茶友们津津乐道的佳品。那么普洱茶究竟属于哪种类别的茶叶？本文将深入探讨这一话题，并解答关于云南人饮用普洱茶的种种疑问。
一、云南特产茶叶中的普洱茶：它是什么种类的茶叶？
普洱茶，是一种独有的后发酵茶，以其发酵程度和陈化特性而著称。它起源于代，发展于代成熟于明代，距今已有千年的历。普洱茶的制作原料主要来源于云南大叶种茶树的叶经过杀青、揉捻、晾晒、堆发酵等工序最后形成砖、饼、沱、散茶等多种形态。普洱茶分为生茶和熟茶两大类，生茶口感较为清新，熟茶则口感醇厚，陈年越久，品质越高。
让咱们进一步熟悉云南人的普洱茶。
二、云南人的普洱茶是什么茶叶做的？
云南人的普洱茶，主要采用的是云南大叶种茶树的叶。这类茶树原产于云南，具有独到的地理环境和丰富的生物多样性。云南大叶种茶树的叶子大而厚实，内含物质丰富，为普洱茶提供了优质的原料。
云南大叶种茶树的叶经过采摘后，首先要实杀青解决，以破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。接下来是揉捻使茶叶的细胞组织破碎便于后续的发酵。晾晒是普洱茶制作的关键环节，茶叶在晾晒进展中逐渐失水，内含物质发生转化，形成特别的风味。 经过堆发酵，普洱茶的口感、香气和养生功效得以进一步提升。
三、云南本地人喝什么普洱茶？
云南本地人喝的普洱茶种类繁多既有传统的生茶和熟茶，也有特别的宫廷茶、古树茶等。以下几种普洱茶是云南本地人最为喜爱的：
1. 生茶：生茶是指未经发酵的普洱茶，口感较为清新，具有特别的茶香。云南本地人喜欢将生茶陈化一时间后再饮用，以增加茶的韵味。
2. 熟茶：熟茶是指经过发酵的普洱茶口感醇厚香气浓。熟茶具有养胃、暖胃的功效，深受云南本地人的喜爱。
3. 宫廷茶：宫廷茶是指采摘自云南大叶种茶树最嫩的芽头，经过精细制作而成的普洱茶。宫廷茶口感细腻，香气独有，是云南本地人珍视的茶品。
4. 古树茶：古树茶是指采摘自云南古老茶树上的茶叶这些茶树树龄达百年以上，具有丰富的内含物质和特别的风味。古树茶是云南本地人极为推崇的茶品。
云南特产茶叶中的普洱茶，以其特别的风味和养生功效，成为了云南本地人和茶友们的心头好。从云南大叶种茶树的叶到普洱茶的制作工艺，再到云南本地人喜爱的普洱茶种类，普洱茶无疑是中国茶文化的瑰宝。期待这篇文章能为您揭开普洱茶的神秘面纱，让您更好地理解和欣这一特别的茶类。
