小青柑普洱茶表面白色是发霉吗？能喝吗？
小青柑普洱茶作为一种独有的茶叶品种，近年来备受茶友们的喜爱。多人在购买和品饮小青柑普洱茶时，都会发现其表面有一层白色物质。那么这层白色物质到底是发霉还是变质呢？能否继续饮用？本文将为您解答这些疑问。
发霉是指茶叶在潮湿、暖的环境中，受到霉菌污染而致使的变质现象。发霉的茶叶表面会出现白色或灰色的霉层伴有异味，严重时会致使茶叶变质、腐败。
小青柑普洱茶表面出现的白色物质，并不一定都是发霉。在一定的湿度、度条件下，茶叶表面也会形成一层白霜。此类白霜实际上是茶叶中的糖分、氨基酸等物质在发酵进展中析出的结晶。此类白霜对茶叶的品质不存在作用，反而具有一定的保健作用。
发霉的茶叶表面颜色往往为白色或灰色而白霜的颜色更为透明，呈现出晶莹剔透的质感。
发霉的茶叶会有一股明显的霉味，而白霜则未有异味。
要是茶叶表面出现发霉现象其内部也可能已经受到污染。可以取一小部分茶叶观察其内部颜色和质地，若发现内部也有霉层，则表明茶叶已经变质。
若小青柑普洱茶表面白色物质为发霉则不宜饮用。发霉的茶叶中可能含有霉菌素，对人体健造成危害。
若小青柑普洱茶表面白色物质为白霜，则可以放心饮用。白霜对茶叶的品质和口感未有作用，反而具有一定的保健作用。
茶叶容易吸潮存放时要关注保持干燥，避免潮湿环境致使茶叶发霉。
茶叶中的营养物质容易受到光照的作用，存放时要避免阳光直射。
茶叶在密封状态下可以减缓氧化速度，长保质期。能够采用密封袋或密封罐存放茶叶。
茶叶容易吸附异味，存放时要避免与有异味的物品放在一起。
小青柑普洱茶表面白色物质并非都是发霉也有可能是白霜。在购买和品饮小青柑普洱茶时，要学会判断茶叶表面的白色物质是发霉还是白霜。若为发霉，则不宜饮用；若为白霜，则能够放心饮用。同时掌握正确的茶叶存放方法，可避免茶叶发霉，长茶叶的保质期。
在享受小青柑普洱茶的美味与保健功效的同时也要关注茶叶的品质和安全。期待本文能为您解答关于小青柑普洱茶表面白色物质的疑问让您在品茗期间更加放心。
