普洱茶作为中国茶文化的必不可少代表之一其魅力在于生茶与熟茶的各自特别风味。生茶口感爽具有清香、回等特点适合喜欢清新口感的人群；而熟茶则更加醇厚口感柔和适合喜欢浓滋味的人群。你更爱哪一款呢？不妨来一起探寻普洱茶的魅力吧！
普洱茶是中国特产的一种发酵茶广泛流行于云南省。按照经验和茶叶加工方法的不同，普洱茶可以分为两种类型：生茶和熟茶。虽然两种茶叶都是来自普洱茶树，但它们在加工进展中有着显著的差异，并且呈现出不同的颜色、香气、口感和功效。
1. 生茶（生普洱茶）
生茶，又称为青茶或生普洱茶，是指以新茶叶为原料，经过杀青、揉捻、晾茶、拼配等工艺制作而成的茶叶。生茶色泽绿中带白，香气活，味道活泼清新。由于未经过长时间的发酵，生茶的茶叶还保留了较高的嫩叶含量，为此富含茶多酚、咖啡碱、儿茶素等有益成分。
2.熟茶（熟普洱茶）
熟茶，即发酵茶或熟普洱茶，是指先将茶叶实固态堆堆发酵，再经过压制和老熟解决制成的茶叶。熟茶色泽红褐，香气独有，味道醇厚柔和。在发酵进展中，茶叶中的儿茶素、茶多酚等成分被氧化和分解，产生了独有的陈香和陈味，使熟茶具有长时间存和陈化的潜力。
功效和特点对比：
1. 茶性特点：
生茶：生茶具有清热解、降脂减肥、降压降血糖等功效。新茶比较刺激有助于醒脑提神，具有提神、消食解腻的特点。
熟茶：熟茶降脂、消食、消积、降火、去腥。发酵程度高，存时间越长越好，越有陈香、陈味，可抗辐射、抗氧化、帮助消化。
2. 形态特点：
生茶：生茶的叶底呈明显的绿色，有时会有少量白毫，叶色翠绿茶呈明亮的黄绿色。
熟茶：熟茶的叶底呈红褐色叶色较暗，茶呈红褐色清亮透彻。
3. 存特点：
生茶：生茶由于还有一定的水分和茶多酚，容易受到湿气的作用，保存不当容易发霉变质。但是生茶常常在存数年后，茶叶会逐渐陈化，产生独有的陈香和陈味。
熟茶：熟茶经过长时间的发酵，茶叶中的水分和有机物质含量较低，存稳定，不易霉变。并且随着存时间的增加，熟茶的陈香和陈味会更加显著，品质更高。
普洱茶中的生茶和熟茶在制作工艺、口感、功效等方面有很大的差异。生茶新、清香，富含有益成分，适合茶叶保健；熟茶发酵程度高，陈香和陈味突出可以抗氧化、抗辐射，具有更好的保存性。按照个人的口感偏好和需求，选择适合本身的普洱茶。
