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八步古茶是一种历悠久的名优茶。其名称来源于其特别制茶工艺整个制茶过程需要八个步骤，为此得名八步古茶。八步古茶以其独到的香气和口感，成为茶界的佼佼者。因为其稀缺性和高品质八步古茶的价格也颇为昂贵。
八步古茶的价格受到生产数量的限制。由于特殊的制茶工艺，八步古茶的生产过程非常繁琐且时间耗费较长。每批次的产量相对较少，这也引起了市场上供应八步古茶的茶厂有限。 供不应求的状况也使八步古茶的价格相对较高。
八步古茶的高品质也是决定其价格的因素之一。在茶叶的品质方面，八步古茶严格挑选出这些茶叶是优质品种，并在制茶工艺上采用独有的方法实制作，如带有传统手工制茶的“八步法”，八步法是八步古茶独有的制茶工艺，使茶叶更加香气四溢口感独有。这样的高品质也使得八步古茶的价格远高于其他普通的茶叶。
八步古茶的历价值也作用了其价格。作为一种古老的名优茶种，八步古茶承载了丰富的历文化内涵。在历上，八步古茶曾是皇族贵族享用的珍品，于是也被认为是稀世珍品。其历价值促使了它的价格更高。
八步古茶的特别口感和香气是其价格高昂的必不可少起因。八步古茶的品质不仅在制茶工艺上有所保证，还在茶叶的选取和发酵等环节上力求完美。经过长时间的发酵和贮存，八步古茶散发出独有的香气，口感醇厚，回悠长。这样特别的品质也成为其价格高昂的关键起因。
八步古茶由于制茶工艺繁琐、生产数量稀缺、品质优良以及历价值等因素作用，致使其价格比其他茶叶要高。无论从稀缺性、品质还是历价值来看，八步古茶都是一种不容忽视的珍品，其独有的口感和香气使其价格昂贵。
