普洱茶作为中国茶文化的瑰宝以其独到的醇厚口感和深厚的历底蕴吸引了无数茶友的喜爱。对多初入门的茶友而言普洱茶的制作和品饮技巧似乎有些遥不可及。本文将带你从零开始学普洱茶的制作方法和品饮口诀，让你手中的普洱茶更加美味！
普洱茶，一种源于云南的特别茶叶，历悠久，口感丰富。它既是一种饮品，也是一种文化，一种生活方法。对刚接触普洱茶的朋友对于，可能存在觉得制作和品饮普洱茶有些复杂，但其实只要掌握了正确的方法和技巧，就能轻松享受到普洱茶的美妙风味。下面，就让咱们一起走进普洱茶的世界，从制作到品饮，一步步掌握普洱茶的精髓。
普洱茶的制作是一门深奥的技艺从采摘、杀青、揉捻到晾晒，每一个步骤都讲究精细与耐心。
普洱茶的原料主要是云南大叶种茶树的叶。采摘时，一般以一芽二叶或一芽三叶为主，须要叶片嫩、无病虫害。采摘后，要及时实行制作，保持茶叶的新度。
杀青是为了破坏茶叶中的酶活性，保持茶叶的绿色。传统杀青方法有炒青和蒸青两种。炒青适用于生普，蒸青适用于熟普。杀青期间要控制好度和时间，避免过度或不足。
揉捻是为了使茶叶变形，增加茶叶的香气和口感。揉捻时要轻柔有力，使茶叶均匀受力，形成紧结的条索状。
晾晒是普洱茶制作的关键步骤决定了茶叶的口感和存寿命。晾晒时要选择通风、阴凉、干燥的环境，避免阳光直射。晾晒至茶叶含水量在10%右即可。
品饮普洱茶是一门学问以下五大要点可帮助你更好地品味普洱茶的美妙风味。
选茶是品饮普洱茶的之一步。要选择优质的普洱茶，可以从茶叶的外观、香气、口感等方面实行判断。优质普洱茶色泽亮，香气浓，口感醇厚。
泡茶是普洱茶品饮中的关键步骤。首先要选用适合的茶具，如紫砂壶、瓷壶等。要留意水的控制一般以95℃右的热水为宜。泡茶时间不宜过长以免作用口感。
品茶是普洱茶品饮的核心。品茶时要细细品味茶的色泽、香气、口感和回味。优质普洱茶色亮，香气持久，口感醇厚，回味悠长。
普洱茶的品饮度也有讲究。一般而言普洱茶适宜在50℃右饮用，此时茶口感。过热或过冷的茶都会作用普洱茶的口感和香气。
品饮普洱茶的时间也很关键。一般而言新茶适宜在茶泡制后5-10分内饮用，而老茶则可在泡制后放置一时间再饮用，以充分提取茶叶中的香气和口感。
选购和存普洱茶是保证茶叶品质的关键。
选购普洱茶时，要选择正规渠道，避免购买假冒伪劣产品。同时要关注茶叶的外观、香气、口感等方面，综合判断茶叶的品质。
普洱茶的存条件对茶叶的品质影响很大。要选择通风、阴凉、干燥的环境存普洱茶，避免阳光直射和潮湿。同时要留意茶叶的密封保存，防止茶叶受潮和串味。
普洱茶的冲泡方法直接关系到茶的口感和香气。
准备适合普洱茶的茶具如紫砂壶、瓷壶等。同时准备好茶盘、茶杯、茶匙等辅助工具。
醒茶是为了唤醒茶叶的活力使茶叶更好地释放香气和口感。将茶叶放入茶具中，用热水冲泡，迅速倒掉水，即可完成醒茶。
冲泡普洱茶时，要控制好水，一般以95℃右的热水为宜。将热水倒入茶具中，浸泡茶叶1-2分，然后倒掉水。
