麻薯又称糯米团、圆等是一种传统的中国甜点。近年来科学家们对麻薯的营养价值和潜在功效实行了深入研究揭示了多出人意料的健益处。研究表明麻薯富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质可以提供能量、促进肠道健、增强免疫力等。麻薯还含有一种名为“抗坏血酸”的物质，具有抗氧化、抗炎和抗癌的作用。同时麻薯中的多种成分还能减低血糖、调节血脂、预防心血管疾病等。这些研究成果为人们更好地认识和利用麻薯提供了科学依据，也为临床治疗和保健应用提供了新的方向。
茶叶是中国传统的一种饮品，除了具有不同口感之外，茶叶还有很多不同的营养成分。研究不同茶叶的成分和营养价值，对理解茶叶的饮用效果和对人体健的作用具有必不可少的意义。
不同茶叶的营养成分差异是很大的。此类差异体现在不同茶叶中的氨基酸、茶多酚等成分含量不同。例如，绿茶中的白茶素和芳香化酶比其他茶叶要多，黑茶在存进展中经过发酵，所以茶汁中的茶多酚数量高达12%～20%，而白茶中最不稳定的成分——茶多酚含量最少，约为5%～10%。
茶叶中的活性成分可分为三类：茶多酚、咖啡碱和芳香物质。茶多酚是茶叶中的主要成分，具有抗氧化、抑制肿瘤、减低血脂等功效。但是不同类别的茶叶，其茶多酚的成分是不同的。其中以茉莉花茶的茶多酚含量更高，其次是绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、黑茶。
咖啡碱是茶叶中的另一种要紧成分，其含量更高的茶叶是绿茶。咖啡碱可增强人体新陈代谢促进脂肪燃烧，起到减肥作用。芳香物质是茶叶中的第三类成分，所以茶叶的香气也是各不相同的。
不同茶叶的功效也是不同的。绿茶因其富含茶多酚的成分具有抗氧化、抗癌、减少血脂、减少血压等功能。乌龙茶富含多种矿物质，可以增强人体免疫力。红茶富含维生素C，可帮助皮肤血管收缩、消除皮肤疲劳，同时还有抗菌的作用。黑茶富含酸性纤维素和咖啡碱，可以促进脂肪燃烧帮助减肥。除此之外茉莉花茶还可升级免疫力，花茶能够帮助睡眠。
研究不同茶叶的成分和营养价值，得出的结论是不同茶叶的成分和功效具有很大的差异。熟悉这些特点，可选择最适合本身身体需要的茶叶来饮用。在饮用茶叶的同时也要学会怎么样保存和饮用，这样才能将其更大的营养价值得到体现。
