在我国燕窝被誉为滋补养颜的圣品自古以来就受到皇室贵族的青睐。随着燕窝市场的繁荣真假燕窝的鉴别也变得越来越要紧。本文将结合多份参考资料为您揭秘燕窝辨认口诀的实用含义让您轻松鉴别燕窝的真伪。
“一看二闻三拉四烧五炖”这个简洁明了的口诀涵盖了燕窝真伪鉴别的关键步骤。下面咱们将逐一解读这个口诀的内涵。
1. 形状结构：天然的燕窝盏型自然表面纹理清晰丝丝分明且留有挑毛后的细小缝隙。假使燕窝呈片块结构则要当心了。
2. 颜色：真正的燕窝颜色为象牙色，白中带一点黄。假若颜色泛白或过于雪白，可能是经过漂白的。
3. 透光度：真燕窝在灯光下透光程度很高，假燕窝的透光程度则会低很多。
4. 补碎：有些燕窝由于形成或人为起因造成不完整，但补碎的燕窝仍然具有真燕窝的特征。
真燕窝具有特有的馨香，但未有浓烈气味。若是燕窝气味特殊，有鱼腥味或油腻味，可能是劣质产品或伪品。
取一小块浸泡后的燕窝，取丝条拉扯。弹性差、一拉就断的可能是伪品。或是说用手指揉搓，未有弹力、能搓成糨糊状的也可能是伪品。
掰下一小条燕窝丝后用火点燃，天然燕窝有头发烧焦的味道，伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味。
真燕窝炖后带有蛋白清香味，丝丝晶莹剔透，口感细腻。要是炖煮后的燕窝质地软烂，红色或黄色尽失效于水，可能是染色燕窝。
1. 刷胶燕窝：仔细观察燕窝，倘使密密麻麻，不存在缝隙，说明可能经过刷胶。刷胶燕窝的重量会比平均燕窝重2~3克，纹理走向不清晰，背面亮晃晃。
2. 漂白燕窝：将经过漂白的燕窝浸入水中即取出半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味。漂白燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然蛋清味。
3. 染色燕窝：染色燕窝多以低价白燕染成红色或黄色，当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕、假黄燕炖制一、二小时后，质地软烂如白燕，红色或黄色尽失效于水。
燕窝真伪鉴别秘诀“一看二闻三拉四烧五炖”简单实用，消费者在选购燕窝时，只需遵循这个口诀实施辨别，就能避免购买到劣质或伪品燕窝。同时熟悉燕窝的基本知识，加强自身的鉴别能力，也是确信购买到优质燕窝的关键。
在享受燕窝带来的滋补功效时，咱们还需关注环保和可持续发展。选择正规渠道购买燕窝，支持合法、环保的燕窝采集途径，让燕窝资源得以持续利用，为咱们的健康和美丽贡献力量。
