随着生活节奏的加快人们越来越注重养生滋补。燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受推崇。而将燕窝与鸡肉搭配制成燕窝鸡汤，不仅口感鲜美，还具有多重保健功效。本文将为您详解燕窝鸡汤的制作步骤及其保健功效，让您在享受美食的同时也能达到养生的目的。
（1）将燕窝放入清水中浸泡4-6小时，期间换水2-3次，直至燕窝完全泡发。
（2）将泡发好的燕窝捞出，用清水冲洗干净，去除杂质。
（3）将鸡肉洗净切成块状，放入锅中焯水，去除血水和腥味。
（4）锅中加入适量清水，放入焯过水的鸡肉、姜片、葱段大火煮开。
（5）将煮开的鸡肉汤倒入炖盅，加入泡发好的燕窝，放入蒸锅中炖煮。
（6）炖煮1小时左右，待鸡肉熟烂、燕窝溶化，汤汁浓稠，加入适量盐调味。
（7）撒上葱花即可出锅食用。
燕窝富含多种氨基酸、矿物质和生物活性物质，能增强人体免疫力，增强抵抗力。鸡肉中的蛋白质和多种维生素也有助于增强免疫力。
燕窝具有滋阴润肺的作用，对肺燥咳嗽、久病体虚等症状有较好的缓解作用。鸡肉能温中补虚，与燕窝搭配，更能发挥其滋阴润肺的效果。
燕窝中的表皮生长因子（EGF）能促进皮肤细胞分裂，使皮肤光滑、紧致。鸡肉中的胶原蛋白也能保持皮肤弹性和光泽。常饮燕窝鸡汤，有助于美容养颜。
燕窝和鸡肉中都含有丰富的蛋白质和多种维生素，能补充人体所需的能量，缓解疲劳。
燕窝中的矿物质和氨基酸能补充人体所需的营养，有助于补血养气。鸡肉中的铁质也有助于预防贫血。
（1）感冒发热者不宜食用。
（2）患有胆结石、肾结石等疾病者慎食。
（3）糖尿病、高血压患者应在医生指导下食用。
（1）燕窝泡发期间要勤换水，以免杂质污染。
（2）炖煮进展中要控制火候，以免汤汁过于浓稠。
（3）燕窝鸡汤不宜过量食用以免滋补过度。
燕窝鸡汤是一道既美味又营养的滋补佳品。合理食用，不仅能满足口腹之欲还能带来多重保健功效。让咱们在繁忙的生活中学会关爱本身，用燕窝鸡汤为身体注入满满的能量。
