燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们青睐。关于燕窝许多人或许会有这样的疑问：燕窝是什么鬼东西？燕窝是啥玩意？燕窝是个啥？燕窝到底是啥东西？燕窝是什么意思？下面咱们就来一一揭秘燕窝的起源、功效、挑选与食用方法。
燕窝顾名思义，是由金丝燕用唾液建造的巢穴。燕窝起源于东南亚地区，我国广东、海南等地也有产出。金丝燕在繁殖期间，会吐出一种富含营养的唾液用来建造巢穴。这类唾液在空气中氧化后，会形成一种坚硬的质地。当地居民发现这类巢穴营养丰富，具有较高的滋补价值，便开始采集食用。
1. 滋阴润肺：燕窝具有滋阴润肺的作用，对肺燥引起的咳嗽、痰多、喉咙痛等症状有较好的缓解作用。
2. 美容养颜：燕窝中含有丰富的表皮生长因子（EGF）能促进皮肤细胞分裂，使皮肤光滑、紧致，达到美容养颜的效果。
3. 升级免疫力：燕窝中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，能增强人体免疫力，增强抵抗力。
4. 促进消化：燕窝中的唾液酸具有促进消化的作用，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的改善作用。
5. 益智健脑：燕窝中的营养成分对大脑发育具有促进作用，对于儿童智力发育、老年人记忆力减退有一定的帮助。
6. 抗衰老：燕窝中的抗氧化物质能清除体内自由基，延缓衰老过程。
1. 外观：优质的燕窝呈金黄色质地坚硬，表面光滑，无杂质。
2. 重量：燕窝的重量越轻，说明杂质越少，品质越好。
3. 口感：燕窝炖煮后口感滑嫩，无杂质。
4. 气味：优质的燕窝具有淡淡的天然香气无异味。
1. 炖煮：将燕窝放入炖盅，加入适量的清水，用文火炖煮1-2小时，待燕窝炖至滑嫩即可。
2. 搭配食材：燕窝可以搭配红枣、枸杞、蜂蜜等食材，增加营养价值。
3. 禁忌：感冒发热、腹泻等身体不适者不宜食用燕窝。
1. 适量食用：燕窝虽好，但不可过量食用。一般而言每周食用2-3次，每次5-10克为宜。
2. 长期坚持：燕窝的滋补效果并非一蹴而就，需要长期坚持食用，才能达到理想的效果。
3. 保持清洁：燕窝炖煮期间要确信炖盅和工具的清洁，避免细菌滋生。
4. 避免与刺激性食物同食：燕窝不宜与刺激性食物如辣椒、大蒜等一同食用，以免作用其营养价值。
燕窝作为一种珍贵的滋补食材，具有丰富的营养价值和多种功效。熟悉燕窝的起源、功效、挑选与食用方法，有助于我们更好地享受燕窝带来的健康益处。燕窝并非万能，适量食用、长期坚持才是关键。在享受燕窝的美味与滋补的同时我们也要关注自身的身体健康，合理搭配饮食，保持良好的生活习惯。
