燕窝是一种珍贵的滋补食材自古以来就被视为滋补圣品。金丝燕燕窝作为燕窝中的佼佼者更是备受推崇。本文将详细介绍金丝燕燕窝的材料、功效作用以及做法步骤。
金丝燕燕窝是由金丝燕的唾液制成的。金丝燕生活在我国南海沿岸以及东南亚地区的若干岛屿上它们在繁殖期间会用本身分泌的唾液建造巢穴。此类唾液含有丰富的营养成分经过晾干、加工后就成为了咱们熟知的金丝燕燕窝。
金丝燕燕窝的主要成分包含：
1. 氨基酸：如赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸等。
2. 矿物质：如钙、镁、钾、钠等。
3. 维生素：如维生素B1、B2、B6、C等。
4. 生物活性物质：如表皮生长因子、神经生长因子等。
1. 滋阴润肺：金丝燕燕窝具有滋阴润肺的作用，对肺燥引起的咳嗽、痰少、喉咙痛等症状有很好的缓解作用。
2. 美容养颜：金丝燕燕窝含有丰富的表皮生长因子，能促进皮肤细胞再生，增强皮肤弹性和光泽，延缓衰老。
3. 升级免疫力：金丝燕燕窝中的生物活性物质能增强人体免疫力，升级抵抗力，预防感冒等疾病。
4. 补脑益智：金丝燕燕窝中的神经生长因子对大脑发育有很好的促进作用，对于儿童、老年人以及脑力劳动者具有很好的补脑益智作用。
5. 抗疲劳：金丝燕燕窝含有丰富的氨基酸和矿物质，能补充人体所需的营养，缓解疲劳，增进工作效率。
6. 抗氧化：金丝燕燕窝中的维生素C和氨基酸具有很好的抗氧化作用，能清除体内的自由基，防止细胞受到损伤。
1. 准备材料：购买优质的金丝燕燕窝，准备适量的清水。
2. 泡发燕窝：将燕窝放入碗中，加入适量清水，浸泡4-6小时期间换水2-3次，以去除杂质。
3. 清洗燕窝：将泡发好的燕窝取出，用剪刀剪去燕窝的杂质和底部的不规则部分然后用清水冲洗干净。
4. 炖煮燕窝：将清洗干净的燕窝放入炖盅中加入适量的清水，放入蒸锅中，用文火炖煮1-2小时。
5. 调味食用：炖煮好的燕窝可按照个人口味加入适量的糖、蜂蜜、牛奶等调味料，搅拌均匀后即可食用。
6. 关注事项：炖煮燕窝时，尽量避免采用铁器，以免作用燕窝的品质。 炖煮时间不宜过长，以免燕窝过于熟烂，失去口感。
金丝燕燕窝是一种珍贵的滋补食材，其特别的成分和丰富的营养价值使其具有多种功效与作用。通过理解金丝燕燕窝的材料、功效以及做法步骤，我们可更好地享用这道美食，为本身的身体健康加分。
