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炖燕窝什么时候放鲜牛奶

召雁凡 2024-09-23 17:39:23

炖燕窝时鲜牛奶的加入时机非常关键以下是一般步骤:

1. 首先需要将燕窝提前泡发往往需要6-8小时,以保证燕窝充分吸收水分并软化。

2. 泡发好的燕窝实行挑毛和清洁撕成细条状。

3. 将应对好的燕窝放入炖盅中,加入适量的冰糖和少量的温开水。

炖燕窝什么时候放鲜牛奶

4. 将炖盅放入蒸锅中,隔水炖煮约20-30分钟,直到燕窝变得软糯。

炖燕窝什么时候放鲜牛奶

5. 在燕窝快炖好的时候(大约剩下最后5-10分钟),开始准备鲜牛奶。

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6. 将鲜牛奶倒入另一个小锅中,加入适量的冰糖,边加热边搅拌,直到牛奶开始沸腾冒泡。

7. 立即关火并将煮热的牛奶慢慢倒入炖好的燕窝中。

炖燕窝什么时候放鲜牛奶

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8. 轻轻搅拌均匀,让牛奶与燕窝充分融合。

9. 盖上炖盅盖子,继续炖煮5分钟左右,使牛奶与燕窝的味道更加融洽。

炖燕窝什么时候放鲜牛奶

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10. 关火后,待燕窝炖牛奶稍微冷却,即可食用。

鲜牛奶应在燕窝快炖好的时候加入这样可保持牛奶的营养和口感,同时避免过度炖煮致使营养流失。

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