燕窝中的湿货指的是以下两种类型的燕窝：
1. 含水份木有风干的燕窝：这类燕窝在采摘后未经完全干燥解决，仍然含有一定的水分。此类状态下的燕窝比较新鲜，但在保存时需要留意防潮、防霉。
2. 燕窝干品重新加湿：这类燕窝在干燥后，为了便于加工或食用，会重新加入一定量的水分使其变得稍微柔软。以下是对湿货燕窝的详细介绍：
- 水分含量：湿货燕窝的水分含量一般在10%到30%左右具体称为75干、80干等，表示燕窝中水分的比例。
- 保存难度：由于含有水分湿货燕窝的保存难度较大，容易受潮发霉，需要放在干燥通风的地方保存。
- 食用加工：湿货燕窝在食用前常常需要进一步应对，如清洁、去除杂质等然后才能实施烹饪。
- 价格因素：湿货燕窝的价格相对较低，但由于其保存和加工的难度，实际利用时成本可能存在增加。
湿货燕窝是指未经完全干燥或重新加湿后的燕窝其水分含量较高，保存和加工时需要特别关注。
深入解析燕窝湿挑工艺：含义、过程及其与干挑的区别 一、引言 燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。燕窝的加工过程复杂，其中挑毛工艺尤为必不可少。挑毛工艺分为干挑和湿挑两种这两种工艺在解决燕窝的期间各具特点。本文将深入解析燕窝湿挑工艺的含义、过程及其与干挑的区别。 二、燕窝湿挑工艺的含义 湿挑工艺，顾名思义，就是在燕窝加工期间，将燕窝放入水中实施泡发使其软化后再实施挑毛的一种方法。湿挑工艺可以较为彻底地清除燕窝中的杂质和燕毛，提升燕窝的干净度。 三、燕窝湿挑工艺的过程 1.泡发：将燕窝放入清水
