# 燕窝甜品食谱：揭秘怎么样制作美味滋补的燕窝糖水

燕窝作为一种珍贵的滋补食材自古以来就备受人们喜爱。关于燕窝的食用方法很多人或许会有这样的疑问：燕窝怎么是糖水？燕窝像冰糖能喝吗？燕窝有像冰糖块状的吗？燕窝像水一样是怎么回事？下面就让咱们一起来揭秘怎么样制作美味滋补的燕窝糖水。

## 一、燕窝与冰糖的相似之处

燕窝和冰糖在外观上有着相似之处它们的颜色、质地都较为接近。燕窝是由金丝燕的唾液制成质地细腻色泽晶莹；而冰糖则是经过炼制的糖，晶莹剔透。 燕窝在制作期间常常会加入冰糖，使口感更加美妙。

## 二、燕窝糖水的制作方法

### 1. 准备材料

- 燕窝：10克

- 冰糖：适量

- 清水：适量

- 枸杞：适量

- 龙眼肉：适量（可选）

### 2. 制作步骤

#### 步骤一：泡发燕窝

将燕窝放入清水中，浸泡4-6小时，使其充分吸水膨胀。期间要定时更换清水，以去除杂质。

#### 步骤二：清洗燕窝

泡发好的燕窝用清水冲洗干净，去除杂质。可以用镊子拔除燕窝中的细毛和杂质。

#### 步骤三：炖煮燕窝

将清洗干净的燕窝放入炖盅中，加入适量的清水，放入炖锅中，用文火炖煮1-2小时。炖煮进展中要留意观察燕窝的变化，防止炖煮过度。

#### 步骤四：加入冰糖

炖煮期间，待燕窝煮至质地软糯时，加入适量的冰糖。冰糖的用量可依照个人口味调整。

#### 步骤五：加入枸杞和龙眼肉

炖煮好的燕窝中加入枸杞和龙眼肉继续炖煮10分钟。枸杞和龙眼肉都具有滋补作用，能够使燕窝糖水更加美味。

#### 步骤六：关火焖煮

炖煮好的燕窝糖水不要立即关火，让其继续焖煮10分钟使燕窝的口感更加鲜美。

## 三、燕窝糖水的食用方法

燕窝糖水可当作甜品食用，也可在早晨空腹时饮用。饮用时，可用小勺舀取，慢慢品尝。燕窝糖水具有滋补、养颜、润肺等功效，适合各年龄段的人群食用。

## 四、燕窝糖水的保存方法

炖煮好的燕窝糖水，假如不存在食用完可放入冰箱冷藏保存。保存时，要将燕窝糖水装入密封容器中，避免水分蒸发。冷藏保存的燕窝糖水，能够保存1-2天。

## 五、常见疑问解答

### 1. 燕窝为什么是糖水？

燕窝在炖煮期间，加入冰糖，使燕窝的口感更加美妙。 燕窝糖水实际上是一种甜品。

### 2. 燕窝像冰糖，能喝吗？

燕窝虽然外观上像冰糖，但它的质地和口感与冰糖有所不同。燕窝是能够食用的，具有丰富的营养价值。

### 3. 燕窝有像冰糖块状的吗？

燕窝在炖煮进展中，质地会变得软糯，但不会像冰糖那样硬。炖煮好的燕窝糖水，口感细腻，适合食用。

### 4. 燕窝像水一样是怎么回事？

燕窝在炖煮期间，会吸收水分，使其质地变得软糯。 燕窝糖水看起来像水，但实际上是燕窝和冰糖的混合物。

通过以上介绍，相信大家对燕窝糖水有了更深入的熟悉。不妨尝试制作一份美味的燕窝糖水，为本人和家人带来一份滋补与关爱。